• RAA
• Jumat, 28 Juni 2024 - 20:33 WIB

Resep Sayur Tempe Tetelan

Bosan dengan menu makan siang atau malam yang itu-itu saja? Coba buat Sayur Tempe Tetelan! Perpaduan potongan tempe, tetelan, kacang panjang, jagung, dan santan menghasilkan rasa gurih dan nikmat yang pasti disukai semua anggota keluarga.

Bahan: 
300 gr tetelan daging (rebus sampai empuk)  
150 gr tempe (potong dadu 2 cm x 2 cm x 1 cm, goreng setengah matang)  
100 gr kacang panjang (potong 2 cm)  
100 gr jagung muda (belah dua)  
50 gr daun melinjo muda 
500 ml santan 
5 buah cabai hijau (potong serong)  
5 buah cabai merah (potong serong)  
2 cm lengkuas (memarkan)  
1 lembar daun salam 
2 sdm minyak goreng 

Bahan bumbu yang dihaluskan
6 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
4 biji kemiri goreng 
1 sdt garam

Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 
2. Masukkan tetelan daging, kacang panjang, jagung muda, santan, dan masak sampai empuk. 
3. Masukkan tempe dan daun melinjo, masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan.