• RAA
• Selasa, 04 Juni 2024 - 15:46 WIB

Resep Ketan Durian

Ketan durian adalah hidangan penutup yang menggabungkan ketan putih dan durian, kemudian disiram dengan saus gula merah. Kamu bisa membuat ketan durian sendiri di rumah dengan bahan-bahan seperti ketan putih, gula merah, santan cair, garam, daun pandan, gula pasir, dan durian.

Bahan: 
500 gram ketan putih 
500 ml santan cair 
Sejumput garam 
3 lembar daun pandan, simpulkan 

Bahan kuah: 
250 gram gula merah 
200 ml santan cair  
1 liter santan sedang 
Sejumput garam 
3 lembar daun pandan, simpulkan 
Gula pasir secukupnya 
2 buah durian atau sesuai selera (ambil dagingnya)

Cara Membuat
1. Ketan cuci bersih ketan. Masukkan semua bahan ketan ke dalam rice cooker, masak seperti memasak nasi. 
2. Kuah durian masak gula merah dengan air sampai mendidih. Angkat, saring, dan sisihkan. Masak santan, beri sejumput garam, daun pandan, gula merah, gula pasir, dan daging durian, aduk. Masak hingga mendidih, angkat.

3. Penyajian ambil sedikit ketan, bulat-bulatkan kemudian tata dalam piring saji. Siram dengan kuah durian.