Foto: Shutterstock/Filipe B. Varela
Resep Cumi Saos Pedas
Jika mencari ide untuk menu makan malam, salah satu yang bisa dicoba adalah resep cumi saus tomat pedas. Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep ini antara lain cumi segar, tomat segar, bawang putih, gula pasir, jahe bubuk, dan garam.
Bahan:
500 gr atau sekitar tiga ekor cumi basah segar (bersihkan, pisahkan kepala dan sisihkan tintanya, cuci bersih, tiriskan)
3 buah tomat segar yang matang (rendam air panas, kupas kulitnya, blender)
2 sdm minyak goreng
Bahan yang dihaluskan:
2 siung bawang putih (iris)
3 buah cabai merah (iris)
1 sdm garam
2 sdm gula pasir
1 sdt jahe bubuk
Bahan bumbu lainnya:
1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Tuang minyak ke wajan anti-lengket, goreng bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai beraroma.
2. Tuang tomat yang sudah diblender dan cumi. Goreng sebentar, lalu kecilkan api kompor.
3 Tambahkan air jeruk nipis, biarkan beberapa saat agar meresap ke bumbu. Koreksi rasa.
4. Angkat dari kompor, hidangkan.
