• RAA
• Kamis, 23 Mei 2024 - 19:07 WIB

Resep Telor Kukus Ala Korea

Gyeran jjim, atau telur kukus, adalah hidangan khas Korea yang biasanya disajikan panas. Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, termasuk sebagai sarapan pagi. Tekstur telur yang dikukus menjadi mirip puding dan selembut tahu sutra. Rasa telur yang khas dan sedikit tawar, ditambah dengan rasa asin, membuat hidangan ini juga lezat disantap bersama nasi.

Bahan: 
2 telur berukuran besar 
1/4 sdt garam 
118 ml air (tambahkan sedikit lebih banyak untuk mengisi panci) 
1/2 batang daun bawang (cincang) 
1/4 sdt biji wijen yang sudah dipanggang 

Cara membuat telur kukus ala Korea 
1. Campurkan telur, garam, dan 118 mililiter air ke dalam mangkuk keramik tahan panas, misalnya ramekin. 
2. Kocok hingga rata dan berbusa. Letakkan mangkuk ke dalam panci. Isi panci dengan air panas sampai tingginya mencapai setengah sisi mangkuk. Tutupi panci, masak menggunakan api kecil-sedang selama sekitar 12 menit. Pastikan air tetap mendidih perlahan. 
3. Taburi daun bawang dan biji wijen di atas telur, lanjutkan memasak sampai sekitar tiga menit atau sampai telur matang. Teksturnya kokoh, tapi tetap bergerak jika digoyangkan. 
4. Angkat mangkuk dari panci. Hidangkan.