• RAA
• Senin, 20 Mei 2024 - 19:29 WIB

Resep Brownies Espresso

Selain dinikmati sebagai minuman, pencinta kopi juga dapat membuat berbagai makanan dari kopi. Misalnya, brownies kopi. Brownies ini memiliki rasa semi-manis karena campuran bubuk kopi, cokelat, dan gula halus yang menyatu. Brownies espresso yang harum ini cocok dijadikan kudapan atau camilan pengganti kopi pada siang atau sore hari.

Bahan: 
65 gr tepung serbaguna 
2 sdm kopi 
1/8 sdt baking powder 
1/8 sdt garam 
200 gr gula halus 
115 gr mentega, lunakkan 
2 butir telur besar 
60 gr cokelat pahit, lelehkan 
1/2 sdt ekstrak vanila 
115 gr kenari, cincang (opsional)

Cara Membuat
1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 165 derajat celsius. Olesi loyang kue dengan margarin. 
2. Ayak tepung, bubuk kopi, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk.  Kocok gula dan mentega bersama-sama dalam mangkuk besar dengan mikser hingga ringan dan mengembang. 
3. Kocok telur hingga kaku, sementara itu, tambahkan cokelat dan ekstrak vanila. 
4.Aduk campuran tepung sampai tercampur, aduk lipat sembari tuang kenari. Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan. 
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai bagian atasnya kering dan pinggirannya mulai terlepas dari sisi loyang selama 35-40 menit. 
6. Dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong.