Foto: Shutterstock/ozalpvahid
Resep Chewy Cookies Cokelat
Libur akhir pekan tidak selalu harus diisi dengan bepergian keluar rumah; Anda juga bisa melakukan aktivitas seru bersama anak atau pasangan di rumah. Salah satu kegiatan yang bisa dicoba adalah membuat cookies.
Resep cookies berikut ini cukup mudah diikuti oleh pemula, dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Beberapa bahan yang diperlukan antara lain gula pasir, gula merah, tepung serbaguna, mentega tawar, dan dark chocolate.
Agar cookies lebih lezat dan mendapatkan sensasi cokelat meleleh, tambahkan choco chips ke dalam adonan sebelum dipanggang
Bahan:
100 gram gula pasir
159 gram gula merah
1 sendok teh garam
115 gram mentega tawar (lelehkan)
1 butir telur ukuran besar
1 sendok teh ekstrak vanila
150 gram tepung serbaguna
Setengah sendok teh soda kue
118 mililiter susu
113 gram dark chocolate atau choco chips
Cara Membuat
1. Kocok gula, garam, dan mentega hingga adonan berbentuk pasta, lalu sisihkan. Pada wadah terpisah, kocok telur dan vanila, lalu diamkan beberapa saat.
2. Campur kocokan telur dan adonan mentega, setelah itu tambahkan terigu dan soda kue sembari diayak. Aduk adonan secara melipat menggunakan spatula hingga merata.
3. Masukkan potongan cokelat atau choco chips lalu dinginkan adonan sekitar 30 menit. Setelah itu cetak adonan menggunakan sendok es krim ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
4. Panggang adonan di dalam oven menggunakan suhu 180 derajat Celsius sekitar 12 sampai 15 menit, atau sampai pinggiran cookies berwarna coklat. Kemudian angkat dan sajikan.
