Foto: pixabay
Resep Kol Panggang Keju
Selain dimasak menjadi tumisan, kembang kol juga bisa diolah menjadi hidangan modern dengan tambahan keju dan susu. Beberapa bahan yang diperlukan antara lain kembang kol putih, susu cair, keju cheddar, dan tepung. Saat mengaduk susu dan tepung, pastikan untuk mengaduk dengan cepat agar konsistensinya menjadi kental.
Bahan kol keju panggang:
1 kembang kol ukuran besar (potong daunnya)
500 mililiter susu
4 sendok makan tepung
50 gram mentega
100 gram keju cheddar (parut)
3 sendok makan remah roti
Cara Membuat
1. Didihkan air bersih di dalam panci, lalu tambahkan kembang kol yang sudah potong-potong.
2. Masak kol selama lima menit, kemudian angkat dan tiriskan. Masukkan susu, tepung, dan mentega ke dalam panci, lalu masak sembari diaduk cepat hingga mentega meleleh dan susu mendidih.
3. Kocok kembali campuran susu hingga mengental selama dua menit.
4. Masukkan keju cheddar parut dan kembang kol ke dalam campuran susu yang sudah mengental.
5. Aduk bersama remah roti, kemudian tuang campuran kol ke dalam loyang tahan panas.
6. Panggang kol keju di dalam oven selama 20 menit menggunakan suhu 220 derajat Celsius, setelah itu angkat dan sajikan.
