Foto: shutterstock/Nita Nurdiani
Resep Tempe Goreng Bumbu Rujak
Bagi pecinta tempe, tempe goreng mungkin sudah menjadi menu yang biasa.
Namun, jika Anda bosan dengan rasa tempe goreng biasa, cobalah kreasi tempe yang satu ini: tempe bumbu rujak.
Uniknya, tempe bumbu rujak ini tidak pedas meskipun menggunakan bumbu rujak.
Bahan-bahan
3 sdm minyak goreng
1 lembar daun jeruk, iris kasar
1 batang serai, iris tipis serong
500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
500 gr tempe, potong-potong
1 sdt gula merah, sisir
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
10 buah cabai merah Garam secukupnya
Cara membuat tempe bumbu rujak
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tuang santan, aduk perlahan hingga mendidih.
2. Masukkan tempe, masak hingga mendidih. Beri gula merah, masak hingga bumbu meresap dan santan habis.
