Foto: shutterstock/tyasindayanti
Resep Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng lengkuas merupakan lauk yang praktis dan lezat untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Membuatnya pun mudah dan bisa dijadikan stok untuk beberapa hari.
Bahan:
1 ekor ayam (potong jadi delapan bagian)
300 ml air kelapa
Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
8 butir bawang merah (haluskan)
4 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm ketumbar (haluskan)
Garam secukupnya
50 gr lengkuas (parut)
Cara Membuat
1. Masak ayam bersama air kelapa dan seluruh bumbu dalam wajan tertutup sampai air menyusut dan daging mengempuk. Angkat.
2. Tuang minyak ke wajan, goreng ayam beserta bumbu hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan.
