Resep Brownies Tapai
Siapa bilang brownies hanya bisa dikukus? Brownies yang dipanggang dengan oven menawarkan tekstur yang lebih lembut dan padat dibandingkan versi kukus.
Kreasi brownies panggang pun tak kalah beragam. Dari campuran kelapa muda hingga tapai singkong, variasi rasa dan tekstur siap memanjakan lidah para pecinta brownies.
Resep brownies panggang dengan tapai merupakan salah satu pilihan yang patut dicoba. Perpaduan rasa manis legit dari cokelat dan tapai singkong menghasilkan sensasi rasa yang unik dan lezat.
Bahan:
125 gr margarin
225 gr cokelat masak pekat (potong)
3 butir telur
125 gr gula pasir
150 gr tapai singkong (lumatkan)
50 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cokelat bubuk
25 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder (puder kue)
35 gr chocolate chips
Cara membuat brownies panggang dengan tapai
1. Masukkan margarin ke wajan, panaskan, lalu matikan kompor. Campurkan dengan cokelat masak pekat, lalu aduk hingga cokelat meleleh dan rata. Tambahkan tapai singkong, aduk kembali. Biarkan sampai mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir selama sekitar dua menit hingga rata. Tuang campuran margarin dan cokelat, sembari sesekali dikocok hingga rata.
3. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder di atas mangkuk berisi campuran adonan tadi.
4. Aduk perlahan campuran tersebut. Siapkan loyang berukuran 30x10x4 sentimeter (cm), lapisi dengan kertas roti, lalu olesi margarin di atasnya hingga rata.
5. Tuang adonan ke loyang tersebut, taburi dengan chocolate chips. Panggang dengan suhu 180 derajat celsius selama 30 menit.
6. Cek kematangan brownies dengan tusukan bambu. Hidangkan setelah didinginkan.
