Foto: kompas
Resep Bolu Labu Sorgum
Bagi Anda yang sedang menjalani diet gluten-free, tepung sorgum bisa menjadi pilihan tepat. Tepung ini terbuat dari biji sorgum (Sorgum bicolor), serealia yang populer sebagai sumber karbohidrat di Afrika. Berikut beberapa keunggulannya:
Bebas Gluten
Tepung sorgum aman dikonsumsi bagi penderita penyakit celiac dan intoleransi gluten.
Kaya Nutrisi
Tepung sorgum kaya akan karbohidrat kompleks, protein, serat, dan berbagai mineral penting.
Menjaga Kenyang Lebih Lama
Kandungan pati kompleks dalam tepung sorgum dicerna lebih lama, sehingga memberikan rasa kenyang yang lebih tahan lama.
Mendukung Penurunan Berat Badan
Rasa kenyang yang lebih lama dapat membantu program penurunan berat badan.
Bahan A
2 putih telur
Secukupnya garam
40 gram gula palem
2 butir kuning telur
Bahan B
50 gram labu kuning, kukus dan haluskan
2 ml minyak VCO
40 ml santan encer
Bahan C
25 gr tepung sorgum
20 gr tepung beras
1/4 sdt baking powder
Topping
Secukupnya meises
Cara Membuat
1. Rebus labu hingga empuk. Lalu, blender bahan B. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam menggunakan mixer hingga mengembang, masukkan gula secara bertahap sambil terus dikocok kurang lebih 5 menit hingga soft peak. Lalu, masukkan kuning telur. Aduk rata.
3. Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan bahan C secara bertahap. Campurkan perlahan hingga merata. Lalu, masukkan bahan B, aduk rata.
4. Siapkan loyang anti lengket, oles sedikit minyak dan masukkan adonan, lalu beri topping.
5. Panaskan oven sekitar 10 menit. Lalu, panggang adonan pada oven dengan suhu 150 derajat celcius, sekitar 25 menit memakai api atas bawah.
6. Angkat, iris-iris, dan sajikan.
Menyambut ulang tahun Numi Center, Timurasa memberikan diskon 5% selama bulan Februari dari tanggal 1-29 Februari 2024. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia untuk informasi lebih lanjut.
