Resep Sup Kepiting Asparagus

Bosan dengan menu sop yang itu-itu saja? Coba buat sop kepiting asparagus yang lezat dan bergizi! Biasanya hidangan ini disajikan di restoran Chinese food, tapi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan:
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, iris bentuk korek api
500 ml kaldu seafood atau ayam panaskan
150 gram daging kepiting beku
2 sdm kecap asin
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan
1 sdm air
150 gram asparagus kalengan, potong 3 cm
5 buah jamur hioko atau shitake, iris tipis
4 batang daun ketumbar, iris kasar

Cara Membuat:
1. Panaskan slow cooker pada set high, masukkan minyak goreng, minyak wijen, bawang putih, dan jahe. Aduk hingga harum.
2. Masukkan kaldu, daging kepiting, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Putar pada set low (masak selama tiga jam) atau high (masak selama dua setengah jam).
3. Masukkan telur kocok dengan cara dikucurkan perlahan sambil aduk kaldu perlahan agar terbentuk pita halus. Tambahkan larutan maizena, asparagus, dan jamur. Masak kembali selama 30 menit (pada set high) sambil sesekali aduk hingga kuah agak kental.
4. Masukkan daun ketumbar. Matikan slow cooker. Sajikan sup selagi hangat.

Mari bergabung berkontribusi kepada para petani lokal Indonesia dengan menjadi reseller produk-produk Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia