Foto: kompas
Resep Pepes Tahu Tanpa Minyak
Lauk tanpa minyak adalah pilihan yang tepat untuk dikonsumsi saat sedang batuk atau sakit tenggorokan. Lauk ini lebih ringan dan tidak terlalu pedas, sehingga tidak akan memperparah kondisi tenggorokan.
Pepes adalah salah satu lauk tanpa minyak yang populer. Pepes dapat dibuat dari berbagai bahan, salah satunya adalah tahu. Pepes tahu dapat dibuat dengan mudah, hanya dengan menggunakan tahu putih, bumbu-bumbu, daun pisang, dan lidi.
Resep pepes tahu
Bahan:
5 buah tahu bandung putih, haluskan
2 buah cabai merah besar
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
20 lembar daun kemangi
2 batang serai, iris tipis
4 lembar daun salam, iris
1 sdt gula pasir
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Lidi secukupnya untuk menyemat
Cara membuat pepes tahu
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tahu, bumbu yang dihaluskan, merica, gula pasir, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.
3. Siapkan daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan tahu, beri irisan serai dan daun salam. Bungkus rapi dan semat dengan lidi.
4. Kukus pepes tahu selama 15 menit. Angkat dan panggang sebentar sampai harum serta berwarna kecoklatan. Sajikan.
Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
