Foto: shutterstock/drong
Resep Ubi Merah Panggang
Ubi merah yang dipanggang dengan saus barbekyu adalah salah satu menu yang bisa disajikan untuk merayakan tahun baru. Menu ini dibuat dengan campuran ubi merah, saus barbekyu, madu, bumbu italia, merica hitam, dan garam. Ubi panggang saus barbekyu dipanggang selama 45 hingga 60 menit, dan jangan lupa untuk dibalik hingga matang merata. Berikut resepnya:
Bahan:
2 buah (400-500 gram) ubi merah
2 sdm saus bbq
1 sdm madu
1/2 sdt bumbu itali (Italian mixed herb)
1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Cuci sambil sikat kulit ubi hingga tanah dan kotorannya bersih. Bilas, tiriskan hingga kering. Potong ubi menjadi dua, iris tipis membujur.
2. Campur ubi dengan saus bbq, madu, bumbu itali, merica hitam, dan garam. Aduk rata.
3. Atur ubi berbumbu dalam wadah tahan panas, usahakan tiap potong tidak saling bertumpuk. Panggang dalam oven panas selama 45-60 menit. Sesekali balik-balikkan hingga matangnya rata.
4. Setelah ubi panggang matang (permukaannya kering), angkat dan sajikan selagi hangat.
Mari bergabung berkontribusi kepada para petani lokal Indonesia dengan menjadi reseller produk-produk Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
