• RAA
• Jumat, 15 Desember 2023 - 15:58 WIB

Resep Oseng Bayam Bumbu Kencur

Oseng bayam bumbu kencur adalah hidangan yang terbuat dari bayam dengan tambahan bumbu kencur. Kencur memberikan rasa segar dan aroma harum yang khas pada oseng bayam.

Bayam biasanya diolah menjadi sayur bayam bening yang lembut dan segar. Namun, oseng bayam bumbu kencur memiliki rasa dan aroma yang berbeda. Hidangan ini dimulai dengan cara menumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur yang sudah dihaluskan atau diiris tipis. Setelah itu, bayam ditambahkan dan dimasak hingga layu.

Berikut resepnya:

Bahan
125 gram daun bayam 
2 buah wortel, iris panjang 
1/2 buah labu siam, iris panjang 
100 gram daging giling 
75 gram jamur kancing, belah dua 
4 siung bawang putih, cincang halus 
5 butir bawang merah, iris halus 
4 cm kencur, memarkan, cincang 
4 buah cabai merah, iris panjang 
1/2 sdt terasi, bakar, haluskan 
50 ml air 
3/4 sdt garam 
1/2 sdt gula merah 
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan kencur sampai harum. 
2. Tambahkan daging giling, dan masak sampai berubah warna. 
3. Lalu masukkan wortel, jamur kancing, bayam, labu, air, terasi, garam, gula merah, dan cabai merah. 
4. Masak sampai layu, lalu angkat. 
5. Sajikan selagi hangat.

Mari bergabung berkontribusi kepada para petani lokal Indonesia dengan menjadi reseller produk-produk Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia