Foto: astronauts
Resep Brownies Kukus Keju
Brownies kukus merupakan salah satu kue yang disukai banyak orang. Rasa coklat yang manis sangat cocok dipadukan dengan secangkir kopi di pagi atau sore hari.
Brownies memang kue yang unik. Ada cerita bahwa konon kabarnya brownies adalah kue yang salah bikin. Seorang koki secara tidak sengaja melelehkan coklat ke dalam adonan biskuit. Ada juga cerita tentang seorang ibu rumah yangga yang membuat adonan kue, namun kehabisan baking powder.
Brownies kukus merupakan varian lain dari kue brownies yang juga tidak kalah lezatnya. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
3 butir Telur
3 buah Pisang
1/2 sdt SP
Secubit garam
60 gr Gula pasir
75 gr Tepung terigu
15 gr coklat bubuk
75 gr dark cooking chocolate
40 gr minyak
Topping:
75 gram DCC + 1 sdm butter, tim hingga leleh
Keju parut secukupnya
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, garam, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, pucat dan berjejak. Tim coklat hingga leleh.
2. Lumatkan pisang dengan garpu. Sisihkan.
3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan secara bertahap pisang yang sudah dilumatkan, kemudian disusul bahan B. Tetap kocok dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.
4. Olesi loyang plastik diameter 20cm dengan minyak, tuang adonan.Masukkan loyang berisi adonan ke dalam dandang atau kukusan yang sudah dipanaskan hingga airnya mendidih sempurna, alasi tutup dandang dengan kain bersih. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang, dinginkan.
5. Setelah dingin,tim dark cooking chocolate Hingga leleh dengan butter. Lalu siram di atas bolu, tambahkan keju parut.
Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat
The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat
Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat
Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall
