Foto: fimela
Resep Bolu Kukus Gula Aren
Kelezatan bolu kukus sudah menjadi hal yang umum diketahui. Bolu kukus merupakan salah satu jenis kue yang lezat dan sangat cocok untuk menemani sore hari anda bersama secangkir kopi panas.
Resep berikut ini menawarkan perpaduan antara bolu kukus dengan gula aren.
Bahan-bahan
2 kuning telur
1/2 sdt baking powder
50 gr gula pasir
1 sdt soda kue
450 gr Gula merah aren
1/2 kg terigu
2 gelas belimbing air
1 gelas belimbing minyak
1/2 bungkus Vanili
Sejumput garam
Cara Membuat
1. Masak gula merah dan air hingga gula mencair, kemudian angkat dan diamkan sampai dingin
2. Dalam wadah campurkan kuning telur, gula putih soda kue, baking powder mixer sampai kuning pucat
3. Masukkan terigu ke dalam wadah. sembari dimixer tuangkan air gula yg sudah dingin, sedikit demi sedikit sampai tercampur merata dan tidak ada gerinjel² dalam adonan. Tambahkan minyak dan vanili aduk lagi
4. Siapkan air kukusan dengan api sedang, dan tutupi panci dengan kain
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yg telah diberi kertas bolu hingga permukaan kertas. Begitu terus sampai semua cetakan terisi
6. Setelah air kukusan mendidih, masukkan adonan tersebut. Kukus hingga 10 menit apabila sudah mekar angkat adonan.
Kukus Berulang kali hingga adonan habis
