Foto: cookpad
Resep Susu Jahe Kedelai Gula Aren
Meskipun berukuran kecil, kacang kedelai menyimpan banyak manfaat besar bagi kesehatan tubuh. Hal ini disebabkan karena kacang kedelai kaya akan berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Selain menyehatkan, kacang kedelai juga mudah ditemukan dan bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat.
Kacang kedelai tersedia dalam beragam olahan seperti tahu, tempe, tepung kedelai, atau minyak kedelai. Semua jenis olahan kacang kedelai ini mengandung zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh, salah satunya untuk menurunkan kolesterol.
Selain kaya akan antioksidan isoflavon, kacang kedelai juga mengandung vitamin C, vitamin B1, magnesium, folat, selenium, zinc, serta lemak sehat omega-3 dan omega-6. Berkat nutrisi padat yang dikandungnya, kacang kedelai sudah lama diketahui sebagai makanan yang sangat baik bagi kesehatan. Kacang kedelai juga sering dikonsumsi dalam bentuk susu kedelai atau pengganti susu sapi, khususnya bagi mereka yang alergi terhadap susu sapi.
Bahan
2 genggam kacang kedelai
2 gelas air
2 lbr daun pandan
1 cm jahe
sesuai selera Gula aren, secukupnya,
jika perlu Gula pasir secukupnya.
Cara Membuat
1. Rendam biji kedelai semalaman
2. Kelupas kulit artinya lalu Cuci bersih
3. Blender dgn 1/2 volume air, lalu saring, ulangi sekali lagi
4. Saring, pisahkan ampas & sari kedelainya, siapkan bahan2 yang akan ditambahkan ke dalam rebusan susu kedelai, setelah jahe dikupas, cuci, geprek, daun pandan dicuci, gula aren disisir, masukkan ke dalam panci bersama air sari kedelai
5. Rebus hingga mendidih & gula larut, boleh tambahkan gula pasir jika dirasa masih kurang manis, sajikan selagi hangat
Coconut Sugar Moulded di Tokopedia
Coconut Sugar Moulded di Shopee
Coconut Sugar Moulded di Lazada
Coconut Sugar Moulded di Blibli
