Foto: cookpad
Resep Sup Telur Puyuh Daun Kelor
Meskipun banyak orang menjauhi telur puyuh karena dianggap tinggi kalori dan memicu kolesterol tinggi, telur puyuh sebenarnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi secukupnya. Telur puyuh mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak, kolin, riboflavin, folat, asam pantotenat, vitamin A, vitamin B12, zat besi, fosfor, dan selenium. Jadi, asalkan porsinya tidak berlebihan, telur puyuh bisa menjadi sumber gizi berguna bagi tubuh.
Telur puyuh juga merupakan makanan yang cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam bahan makanan lainnya. Salah satu yang dapat anda padukan adalah dengan memadukan telur puyuh dengan daun kelor melalui resep berikut ini.
Bahan-bahan
250 gr telur puyuh
2 buah wortel
Segenggam daun kelor
1 siung bawang putih, rajang
Sepanjang kelingkig daun bawang, iris kecil
1 sdm minyak, utk menumis
650 ml air
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat
1. Rebus telur puyuh, kupas.
2. Bersihkan wortel dan daun kelor.
3. Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.
4. Tambah air,lalu masukan wortel dan telur puyuh.
5. Masak sampai wortel empuk.
6. Masukan daun kelor.
7. Tambah garam,kaldu bubuk, lada bubuk, cek rasa setelah daun kelor masuk jangan terlalu lama,kira2 15 detik. Matikan api.
Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
