Foto: komas
Resep Puding Cokelat Lezat
Puding cokelat merupakan salah satu hidangan penutup yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Rasa manis dari susu dan pahit dari cokelat yang saling berpadu menghasilkan pengalaman kuliner yang sangat memuaskan lidah. Puding cokelat sangat mudah untuk dibuat sendiri di dapur rumah anda. Salah satu tips membuat puding cokelat yang lezat adalah pemilihan cokelat bubuk yang berkualitas. Ada beberapa jenis tipe rasa bubuk cokelat yang dapat anda coba seperti:
Dark Cacao
Cokelat bubuk jenis ini memiliki rasa pekat yang sangat cocok untuk penggemar berat cokelat. Rasa cokelat bubuk jenis ini cenderung lebih pahit, namun tetap sangat nikmat.
Raw Cacao
Cokelat bubuk ini memiliki rasa cokelat yang lebih ringan dan lebih gurih. Raw cacao cocok untuk anda yang menyukai rasa cokelat yang lebih ringan, namun tetap terasa nikmat.
Bahan-bahan
900 ml Air
3 sdm Bubuk cokelat (Dark Cocoa atau Raw Cacao Timurasa Indonesia)
2 jpt Garam
1 butir Kuning telur (opsional)
110 ml Gula pasir
1 bungkus Agar-agar
Cara Membuat:
1. Campur dan aduk rata: air, garam, gula pasir, agar-agar, dan bubuk cokelat (ayak bubuk cokelat agar tidak menggumpal)
2. Panaskan hingga garam dan gula pasir larut.
3. Tuang sedikit adonan yang masih dipanaskan ke dalam mangkok yang berisi kuning telur, aduk rata. Lalu masukan campuran kuning telur ke dalam panci, kemudian aduk rata.
4. Jika sudah mendidih, matikan api. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan agar-agar. Dinginkan di suhu ruangan (supaya kulkas tidak rusak), kemudian masukan ke dalam kulkas.
Catatan:
- Kuning telur: agar tekstur pudding jadi lebih lembut. Jangan campur kuning telur saat air masih panas.
- Garam: agar pudding terasa gurih
- Bubuk cokelat: yang Anda pakai mempengaruhi rasa pudding, gunakan bubuk cokelat terbaik yang dapat anda temukan.
Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat
The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat
Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat
Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall
