Foto: cookpad
Resep Cookies Tepung Sorghum Bentuk Bunga
Tepung sorgum, meskipun mungkin belum begitu dikenal secara luas, adalah bahan makanan yang menarik dan memiliki banyak manfaat. Tepung ini berasal dari sorgum, tanaman bijian yang tumbuh subur di berbagai belahan dunia. Sorgum adalah sumber makanan yang kaya nutrisi dan rendah gluten, sehingga tepung sorgum adalah pilihan yang fantastis bagi mereka yang mencari variasi dalam masakan.
Nutrisi yang Luar Biasa
Tepung sorgum dikenal dengan nilai gizinya yang tinggi. Ini adalah sumber serat yang baik, mengandung banyak vitamin B, seperti tiamin, riboflavin, dan niacin, serta mineral seperti magnesium, zat besi, dan fosfor. Selain itu, tepung sorgum adalah pilihan tepung bebas gluten, yang menjadikannya pilihan sempurna bagi orang yang menderita celiac atau memiliki intoleransi gluten.
Penggunaan dalam Masakan
Tepung sorgum dapat digunakan dalam berbagai jenis masakan, dan inilah di antaranya:
Bahan-bahan
100 gram margarin
25 gram gula semut kelapa
1 butir telur
125 gram tepung sorghum
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
3 sdm kacang cacah
Secukupnya selai strawberry
Cara Membuat:
1. Masukkan dalam bowl margarin, gula semut dan telur. Mixer hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung sorghum, garam dan baking powder. Aduk rata. Lalu tambahkan kacang cacah dan aduk rata kembali.
3. Siapkan loyang yang telah dialasi baking paper. Bentuk cookies dan tata di loyang. Bulatkan kecil adonan sebanyak 5 buah, lalu susun melingkar seperti bunga dan bagian tengah beri topping selai strawberry.
Panggang selama 20 menit pada oven suhu 150 derajat. (Sesuaikan oven masing-masing).
