Foto: cookpad
Resep Harvest Sorghum Bread
Tepung sorgum dapat anda olah menjadi berbagai macam masakan mulai dari roti, kue, dan berbagai jenis masakan lain. Sorgum memang sudah lama dikenal sebagai superfood yang sangat bermanfaat bagi kesehatan
Bahan:
100 gram tepung sorghum
100 gram tepung mocaf
50 gram tepung maizena
4 butir telur omega
11 gram ragi
50 ml air hangat kuku, jangan panas
50 gram organic coconut sugar
75 ml coconut oil
1 sdt seasalt
100 gram kismis
50 gram walnut, cincang
100 gram sliced melted cheese
Cara Membuat
1.Siapkan loyang ukuran 20x20cm, alasi parchment paper, sisihkan.
2. Campurkan ragi, 1 sdm organic coconut sugar, dan air hangat. Aduk hingga rata. Diamkan hingga berbuih.
3. Dalam wadah campur tepung mocaf, tepung sorghum, tepung maizena, organic coconut sugar, aduk rata. Buat lubang ditengah masukkan telur, larutan ragi dan coconut oil. Lalu aduk perlahan.Uleni hingga kalis kurang lebih 40menit.Lalu tambahkan kismis dan walnut uleni lagi hingga tersebar merata.Pindahkan ke loyang.Tutup dengan plastik wrap. Diamkan 40 menit hingga mengembang.Buka plastiknya.Lapisi dengan melted cheese.Panaskan oven suhu 190 C.
4. Panggang kurang lebih 25 menit.Gunakan api atas lagi 5 menit.Keluarkan dari oven.Dinginkan.Keluarkan dari loyang.Potong.Sajikan.
Kini telah hadir kopi khas Indonesia dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian kopi seperti arabika, robusta, dan house blend Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
