Foto: pixabay
Resep Kopi Susu Cold Brew
Ternyata, kopi tak hanya menghadirkan kenikmatan saat diseduh panas, tetapi juga memberikan kelezatan saat disajikan dalam keadaan dingin. Cold Brew Coffee adalah salah satu jenis kopi yang diseduh dengan metode dingin, yang berbeda dengan minuman es kopi seperti Iced Americano, Iced Long Black, atau Iced Japanese Iced Coffee, meskipun komponen utamanya sama, yaitu kopi dan air, serta penyajiannya dalam keadaan dingin yang menyegarkan. Apa yang membedakan Cold Brew ini? Apa yang membuatnya begitu unik dan istimewa? Berikut penjelasannya:
Diseduh Tanpa Air Panas
Untuk membuat cold brew, anda harus menggunakan air dengan suhu ruangan yang diekstrasi bersama kopi selama kurang lebih 8 jam.
Direndam Lama
Cold Brew Coffee merupakan salah satu metode penyeduhan kopi dengan durasi perendaman yang cukup lama. Kopi dan air biasanya direndam bersama selama 8 hingga 12 jam. Selama proses perendaman ini, wadah yang berisi Cold Brew ditempatkan dalam lemari pendingin. Hasilnya adalah minuman dengan cita rasa yang unik, manis, dan tingkat keasaman yang rendah.
Memiliki Rasa Yang Lebih Manis
Cold Brew Coffee memiliki rasa yang lebih manis dan lembut, meskipun tanpa tambahan gula atau pemanis lainnya. Keistimewan ini berasal dari proses perendaman yang lama serta kualitas air yang digunakan. Namun, penting untuk diingat bahwa setiap jenis kopi akan menghasilkan cita rasa yang berbeda. Secara umum, kopi yang diproses secara alami (natural) atau menggunakan metode honey akan memiliki cita rasa yang sangat kaya jika digunakan untuk pembuatan Cold Brew.
Bahan
6 gram kopi
300 ml air suhu ruang
115 ml susu cair (saya pakai kemasan susu kecil)
Es batu secukupnya (opsional karena saya suka dingin)
Cara Membuat
1. Ukur kopi bubuk, tambahkan air matang. Aduk rata.
2. Diamkan di lemari es selama 12 jam.
3. Siapkan es batu tambahkan susu cair.
4. Saring kopi.
5. Sajikan
Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
