• RAA
• Minggu, 10 September 2023 - 18:29 WIB

Resep Rica Rica Daging Sapi Andaliman

Andaliman, rempah asli Indonesia yang memiliki cita rasa unik, telah lama menjadi sahabat setia dalam memperkaya hidangan daging sapi. Dengan sentuhan rempah andaliman yang pedas, tajam, dan sedikit sitrus, daging sapi dapat menjadi lebih istimewa. Proses penggorengan atau panggangan daging sapi yang dimarinasi dengan andaliman akan menghadirkan harmoni rasa yang memukau, di mana kelembutan daging bersatu dengan kekhasan rasa rempah ini. Kombinasi yang sempurna antara daging sapi dan andaliman menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah selera dan memanjakan lidah.

Bahan-bahan
1 kg daging sapi
6 siung bawang putih uk kecil
8 buah bawang merah uk sedang
15 cabe rawit(sesuai selera)
10 buah cabe merah
sedikit Andaliman
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 butir kemiri
Secukupnya gula merah
Penyedap rasa, garam dan royko
1 batang serai

Cara Membuat:
1. Potong daging sapi sesuai selera.
2. Didihkan air. Kemudian rebus daging sapi sebentar, agar tidak terlalu terasa aroma sapinya.
3. Haluskan bawang, cabe, andaliman, jahe, kunyit,kemiri, dan memarkan 4. serai,lengkuas.
5. Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan bahan yang sudah di memarkan tumis hingga harum.
6. Setelah itu masukan daging sapi yang sudah di rebus tadi. Tumis sebentar lalu masukan air sedikit.
7. Masukan penyedap rasa dan gula merah sedikit.. lalu tutup.
8. Setelah air menyusut, cicipi rasanya.

Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia