Foto: pixabay
Resep Cake Cokelat Pekat
Cokelat bubuk adalah salah satu bahan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan untuk memberikan rasa dan aroma cokelat yang lezat. Terbuat dari biji kakao yang diolah dan dihaluskan menjadi bubuk, cokelat bubuk memiliki peran penting dalam dunia kuliner dan menjadi favorit banyak orang untuk dijadikan bahan dalam kue, minuman, dan berbagai makanan penutup.
Salah satu keunggulan cokelat bubuk adalah fleksibilitas penggunaannya dalam berbagai jenis masakan. Mulai dari pembuatan kue, brownies, cookies, hingga minuman seperti cokelat panas, mocha, atau smoothie cokelat, cokelat bubuk memberikan sentuhan rasa cokelat yang khas. Dengan adanya cokelat bubuk, Anda dapat dengan mudah menambahkan cita rasa cokelat pada berbagai kreasi kuliner.
Selain memberikan rasa cokelat yang lezat, cokelat bubuk juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat. Kakao yang digunakan dalam pembuatan cokelat bubuk mengandung antioksidan, serat, dan zat-zat yang dapat mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan suasana hati.
Dalam penggunaannya, cokelat bubuk biasanya dicampur dengan bahan-bahan lain sesuai dengan resep yang diikuti. Anda bisa mencampurkannya dengan adonan kue, es krim, smoothie, atau membuat minuman cokelat panas dengan mencampur cokelat bubuk dengan susu atau air panas.
Tidak hanya itu, cokelat bubuk juga sering digunakan untuk dekorasi makanan atau minuman. Anda bisa menaburkan sedikit cokelat bubuk di atas kue atau minuman untuk memberikan sentuhan estetika dan meningkatkan tampilan penyajian.
Dengan kelezatan dan keanekaragaman penggunaannya, cokelat bubuk menjadi salah satu bahan kuliner yang sangat berharga. Membuat makanan atau minuman yang lezat dan menarik dengan cokelat bubuk menjadi cara yang menyenangkan untuk memanjakan lidah dan menghadirkan rasa cokelat yang memikat dalam setiap hidangan.
Bahan-bahan
80 gr tepung terigu
50 gr Raw Cacao Powder Timurasa
1 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdm susu bubuk
125 gr air panas
1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
Sejumput garam
60 gr mentega/ margarin leleh/minyak goreng
2 sdm air kopi
Topping
100 ml air
2 sdm whipcream bubuk
50 gr coklat blok
Cara Membuat:
1. Masukkan kopi lalu mentega atau minyak. Aduk rata kembali dengan whisk. Adonan akan agak cair
2. Segera masukkan kedalam loyang ukuran sekitar 18x18cm yg dialas kertas roti dan dioles margarin.
3. Panggang suhu 180 sekitar 20-25 menit. (Api atas bawah untuk hasil lebih cepat. Tips: bawah 20 menit, atas 10 menit) tes tusuk untuk memastikan kematangan. Angkat, balik dan kupas kertas roti
Topping: campur semua bahan lalu jerang atas kompor api kecil sekali sambil diaduk. Atau boleh ditim hingga coklat leleh. Segera angkat dan dinginkan. Bisa langsung digunakan. Atau kalau mau lebih creamy boleh mixer sebentar sampai warna agak pucat. Oleskan diatas kue. Hidangkan. Yummy
