Foto: kompas
Resep Sop Buntut Lezat
Sop buntut merupakan salah satu hidangan ikonik dalam kuliner Indonesia. Dengan citarasa gurih dan lezat, sop buntut menjadi sajian yang sulit untuk dilewatkan.
Sop buntut memiliki daya tarik berkat perpaduan unik antara daging sapi bagian ekor (oxtail) dengan beragam bumbu dan rempah pilihan.
Proses memasaknya yang lambat menjadikan dagingnya begitu empuk dan menghasilkan kuah kaldunya yang kaya rasa.
Sejarah sop buntut sendiri berkaitan dengan pengaruh budaya Belanda yang memperkenalkan masakan ini di era kolonial.
Dulu daging bagian ekor sering dianggap sebagai potongan kurang berharga, namun kreativitas koki Indonesia berhasil mengubahnya menjadi hidangan istimewa yang diakui hingga hari ini.
Sop buntut bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang perjalanan panjang yang menyatukan berbagai unsur.
Dari sejarah hingga keberagaman rasa yang ditawarkannya, sop buntut tetap menjadi pilihan yang tak terbantahkan bagi pecinta kuliner Indonesia dan turis internasional yang ingin menjelajahi rasa lokal.
Berikut ini resepnya :
Bahan
750 g buntut sapi
3 L air
2 buah wortel, potong bulat
2 buah kentang, potong kotak
2 sdm kecap manis
1 sdt pala bubuk
3 cm kayu manis
1.5 sdm garam
½ sdm gula pasir
2 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
Pelengkap
100 g emping goreng
2 sdm bawang merah goreng
1 buah tomat, potong-potong
Cara Membuat
Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Didihkan lagi. Tambahkan buntut sapi.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan Bango Kecap Manis, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan bersama pelengkap.
Sumber: masakapahariini
Dapatkan berbagai produk makanan premium dengan diskon istimewa, hanya di @Tokopedia. Pastikan Anda mengunjungi link yang tersedia (https://tokopedia.link/ttNUTV0lVBb) untuk melihat penawaran menarik yang tersedia. Jangan sampai terlewat, karena Flash Sale ini berlaku terbatas hingga tanggal 8 Agustus 2023 pukul 23.45 WIB!
Bawa pulang kelezatan dan kesehatan dalam setiap gigitan dengan produk-produk terbaik dari TIMURASA INDONESIA. Ayo, segera bergabung dan kejar penawaran eksklusifnya sekarang juga! Jangan lupa untuk berbagi informasi tentang Flash Sale ini dengan keluarga dan teman-teman anda, agar mereka juga dapat merasakan nikmatnya produk premium dari TIMURASA INDONESIA.
Jadi, jangan ketinggalan momen spesial ini dan mari bersama-sama menikmati kelezatan dan kualitas tinggi dari TIMURASA INDONESIA dalam Flash Sale eksklusif ini.
