Foto: detik
Resep Pepes Jamur
Pepes jamur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer. Proses memasak pepes jamur melibatkan pembungkusan dalam daun pisang atau daun kelapa dan dikukus hingga matang.
Selain memberikan aroma khas, pembungkusan ini juga menjaga kelembapan dan meningkatkan rasa makanan.
Pepes jamur merupakan pilihan yang tepat bagi vegetarian. Jamur mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin B, zat besi, dan serat. Hal ini membuat pepes jamur tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan.
Mengolah pepes jamur sendiri juga relatif mudah. Bumbu-bumbu yang digunakan diantaranya bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan daun jeruk memberikan sentuhan rasa yang beragam dan menggugah selera.
Proses memasak dengan mengukus juga membuat pepes jamur rendah kalori dan tidak menggunakan minyak tambahan.
Tak heran pepes jamur menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai acara tradisional maupun keluarga.
Kombinasi rasa yang unik, kaya nutrisi, serta cara memasak yang tradisional menjadikan pepes jamur sebagai sajian yang terus digemari.
Berikut ini resepnya :
500 gram jamur tiram
4 butir telur
100 ml santan instan
2 batang daun bawang, iris
4 buah cabai merah besar, potong serong
12 lembar daun salam
1 sdt garam
2 sdm minyak, untuk menumis
Daun pisang, untuk membungkus
Air, untuk merebus
Bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
½ sdt garam
1 sdt merica putih
Cara Membuat
Didihkan air bersama garam, masukkan jamur tiram, rebus selama beberapa detik. Angkat dan tiriskan jamur dalam saringan.
Biarkan hingga kandungan airnya berkurang atau peras jamur setelah sudah tidak panas. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Aduk rata bersama jamur. Sisihkan.
Kocok rata telur bersama santan, Royco Kaldu Jamur, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata bersama campuran jamur.
Tumpuk 2 lembar daun pisang, beri selembar daun salam ke atasnya. Tambahkan 2 sdm penuh campuran jamur. Lipat dan tutup daun pisang, sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Ulangi proses serupa hingga menjadi 8 porsi pepes jamur.
Panaskan dandang, kukus pepes jamur selama 30-40 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.
Sumber : masakapahariini
Dapatkan berbagai produk makanan premium dengan diskon istimewa, hanya di @Tokopedia. Pastikan Anda mengunjungi link yang tersedia (https://tokopedia.link/ttNUTV0lVBb) untuk melihat penawaran menarik yang tersedia. Jangan sampai terlewat, karena Flash Sale ini berlaku terbatas hingga tanggal 8 Agustus 2023 pukul 23.45 WIB!
Bawa pulang kelezatan dan kesehatan dalam setiap gigitan dengan produk-produk terbaik dari TIMURASA INDONESIA. Ayo, segera bergabung dan kejar penawaran eksklusifnya sekarang juga! Jangan lupa untuk berbagi informasi tentang Flash Sale ini dengan keluarga dan teman-teman anda, agar mereka juga dapat merasakan nikmatnya produk premium dari TIMURASA INDONESIA.
Jadi, jangan ketinggalan momen spesial ini dan mari bersama-sama menikmati kelezatan dan kualitas tinggi dari TIMURASA INDONESIA dalam Flash Sale eksklusif ini.
