Foto: kompas
Resep Ayam Pop Khas Padang
Ayam Pop adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa yang lezat. Ayam Pop dapat disajikan sebagai hidangan utama dalam berbagai kesempatan, baik itu di rumah atau restoran. Rasanya yang lezat dan penampilannya yang menggoda membuat hidangan ini menjadi salah satu favorit di restoran Padang.
Ayam pop biasanya disajikan dengan saus khusus yang berbahan dasar tomat. Saus ini menambah cita rasa hidangan ini menjadi lebih gurih asam dan sedikit pedas.
Selain kelezatannya, Ayam Pop juga menjadi populer karena kepraktisannya. Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan segar dan sambal ijo.
Dalam sejarah kuliner Indonesia, Ayam Pop telah menjadi warisan budaya yang kaya akan rasa dan tradisi. Kelezatan dan kepraktisan hidangan ini menjadikannya sebagai salah satu makanan khas yang disukai banyak orang.
Untuk Anda yang hobi memasak, marilah mencoba membuat hidangan ini di rumah. Berikut ini resepnya :
Bahan Ayam Pop
1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 bagian dan buang kulitnya
500 ml air kelapa muda
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai digeprek
3 cm lengkuas digeprek
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa ayam
1/2 sendok teh lada bubuk
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Ayam Pop
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih dihaluskan
5 cm jahe
3 butir kemiri
Bahan Sambal Ayam Pop
10 buah cabai keriting merah
5 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat merah ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian
Garam secukupnya
1/4 sendok teh gula pasir
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak Ayam Pop
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam pop.
Cuci bersih ayam yang sudah kamu potong-potong dan buang kulitnya tadi.
Masukkan ayam ke dalam panci lalu tuang air kelapa.
Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. aduk rata.
Masak ayam dengan api sedang sampai bumbu meresap, ayam matang dan lunak, serta kuah menyusut sekitar 30 menit.
Setelah ayam matang, matikan kompor dan panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
Goreng ayam rebus tadi sebentar saja sambil dibolak-balik selama 3 menit. angkat dan tiriskan.
Ayam pop siap dihidangkan.
Sumber: resepedia.id
