Foto: kompas
Resep Sambal Andaliman Terbaru
Indonesia dikenal dengan kekayaan rempah-rempahnya yang menghasilkan beragam sambal dengan rasa yang khas. Salah satu sambal yang menarik perhatian adalah sambal andaliman. Sambal ini berasal dari daerah Batak di Sumatera Utara dan menawarkan kombinasi pedas yang menggigit dengan sentuhan eksotis dari tanaman andaliman. Berikut adalah gambaran lebih lanjut tentang sambal andaliman:
Rasa dan Aroma yang Unik
Sambal andaliman memiliki rasa dan aroma yang unik dan membedakannya dari sambal-sambal lainnya. Rasa pedasnya yang khas dikombinasikan dengan sensasi kesemutan yang diberikan oleh biji andaliman. Aroma sambal ini juga khas dengan sentuhan jeruk yang segar dan aroma bunga yang menyenangkan.
Keunikan Kuliner Batak
Sambal andaliman merupakan salah satu keunikan kuliner Batak yang telah dikenal luas di Indonesia. Masakan Batak dikenal dengan penggunaan rempah-rempah yang kaya, seperti andaliman, daun singkong, cengkeh, dan kayu manis. Sambal andaliman sering dihidangkan sebagai pelengkap dalam hidangan tradisional Batak seperti arsik (ikan panggang), saksang (daging babi), atau naniura (ikan mentah).
Bahan sambal andaliman :
100 gram biji andaliman
100 gram cabai rawit hijau
60 gram bawang merah
50 gram bawang putih
30 gram gula pasir
10 gram garam
Cara membuat sambal andaliman :
1. Goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga wangi.
2. Kemudian ulek semua bahan yang sudah digoreng tadi dengan andaliman hingga halus.
3. Tambahkan garam dan gula pasir
4. Siap disajikan
Produk-produk Timurasa kini tersedia di berbagai tempat!
Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat
The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat
Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat
Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall
