• RAA
• Jumat, 19 Mei 2023 - 19:31 WIB

Resep Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng merupakan salah satu makanan yang populer dan terkenal di Indonesia. Tidak hanya di Indonesia, nasi goreng juga menjadi favorit di berbagai belahan dunia.

Berbagai variasi nasi goreng telah dikembangkan, salah satunya adalah nasi goreng kambing.

Nasi goreng kambing merupakan hidangan yang lezat dan penuh kenikmatan. Dengan perpaduan antara nasi, daging kambing, dan bumbu-bumbu yang khas, nasi goreng kambing menjadi hidangan yang menggugah selera dan membuat lidah bergoyang.

Dalam nasi goreng kambing, daging kambing menjadi bintang utama. Daging kambing memiliki rasa yang unik dan berbeda dari daging-daging lainnya.

Daging kambing yang empuk dan beraroma khas memberikan sentuhan istimewa pada nasi goreng ini. Rasanya yang gurih dan sedikit berlemak membuat nasi goreng kambing begitu menggugah selera.

Aroma daging kambing yang dipadukan dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah tertentu memberikan daya tarik yang khas.

Aroma yang harum ini menjadi salah satu alasan mengapa nasi goreng kambing begitu menjadi favorit banyak orang.

Berikut ini resepnya : 

Bahan

3 piring nasi putih

250 gram daging kambing, potong kotak sesuai selera

1 buah jeruk nipis diperas airnya untuk menghilangkan bau amis daging

1 lembar daun salam

3 cm kayu manis

1 sendok makan bubuk kari (opsional)

Garam secukupnya

Kecap manis secukupnya

100 ml air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah (opsional)

3 buah cabai merah keriting

2 buah kapulaga

3 buah cengkeh

1 sendok teh merica butir

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jintan

 Cara Membuat

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng kambing.

Cuci bersih daging kambing yang sudah kamu potong-potong kotak kecil.

Tambahkan perasan air jeruk nipis ke dalam daging kambing. Aduk dan diamkan daging selama 10 menit agar bau amisnya hilang. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.

Tambahkan daun salam, kayu manis, dan bubuk kari. Tumis sebentar hingga wangi dan semua bahan tercampur.

Baru masukkan daging kambing ke dalam wajan. Aduk rata dan masak daging sebentar hingga berubah warna.

Tuang sedikit air dan bumbui dengan garam secukupnya. Aduk secara merata.

Masak daging dengan api sedang hingga empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental.

Jika daging sudah matang, baru masukkan nasi putih ke dalam wajan.

Aduk rata agar nasi tercampur dengan bumbu.

Beri sedikit kecap dan aduk-aduk lagi agar semua bahan tercampur.

Masak nasi goreng kambing dengan api kecil sampai nasinya agak kering. Jangan lupa koreksi rasanya sampai benar-benar pas.

Jika nasi sudah matang, tuang nasi goreng kambing ke dalam piring saji.

Sajikan nasi goreng kambing selagi hangat dengan bahan pelengkap seperti kerupuk atau emping dan acar mentimun.

Sumber : resepedia.id

Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat

The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat

Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat

Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall

Kem Chiks Life Style Market
The Mansion at Kemang
Jl Kemang Raya No 3 - 5, Bangka, Kec Mampang Prapatan, Jakarta Selatan

Ingin tahu lebih lanjut? Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia