• RAA
• Sabtu, 20 Mei 2023 - 17:56 WIB

Resep Sambal Goreng Tempe

Sambal goreng tempe merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedasnya yang menggugah selera. 

Olahan tempe yang diolah dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah ini menjadi hidangan yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia.

Sambal goreng tempe biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau bisa juga sebagai cemilan.

Sambal goreng tempe memiliki ciri khas berupa potongan tempe yang digoreng hingga renyah dan kering.

Kemudian tempe tersebut diolah dengan berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, gula, garam, dan rempah-rempah lainnya.

Proses penggorengan tempe ini memberikan tekstur yang krispi dan rasa yang gurih pada hidangan.

Kelezatan sambal goreng tempe terletak pada perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang berasal dari campuran bumbu dan rempah-rempah yang digunakan.

Sambal goreng tempe bisa disajikan dalam berbagai variasi, ada yang lebih pedas, ada juga yang lebih manis.

Setiap daerah di Indonesia memiliki cara dan bumbu yang berbeda dalam mengolah sambal goreng tempe ini, sehingga citarasa dan keunikannya dapat berbeda-beda.

Selain lezat, sambal goreng tempe juga memiliki nilai gizi yang baik. Tempe sebagai bahan utamanya mengandung protein nabati yang tinggi, serat, dan rendah lemak jenuh. Tempe juga kaya akan zat besi, kalsium, fosfor, serta vitamin B kompleks yang penting bagi kesehatan tubuh.

Berikut ini resepnya : 

Bahan

1 papan tempe

1 cm lengkuas, digeprek

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan gula merah disisir

1/4 sendok teh penyedap rasa ayam

Garam secukupnya

1/3 gelas air

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

8 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

10 buah cabai keriting merah

Cara Membuat

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak sambal goreng tempe.

Potong-potong tempe sesuai selera lalu goreng sebentar hingga setengah matang. angkat dan tiriskan.

Sisakan sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus hingga bau harum lalu masukkan lengkuas. tumis sebentar.

Tuang 1/3 gelas air dan tambahkan gula merah, penyedap rasa, dan garam. aduk rata dan masak hingga bumbu mendidi, gula merah larut, dan mengental.

Baru masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan aduk kembali.

Masak sambal tempe goreng sampai matang dan bumbunya meresap. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah matang, tuang sambal goreng tempe dalam piring saji.

Sambal goreng tempe pedas manis siap disajikan sebagai lauk selagi hangat.

Sumber: resepedia.id

Selain marketplace kesayangan anda, produk-produk Timurasa dapat anda temukan pada berbagai supermarket berikut ini:

Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat

The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat

Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat

Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall

Kem Chiks Life Style Market
The Mansion at Kemang
Jl Kemang Raya No 3 - 5, Bangka, Kec Mampang Prapatan, Jakarta Selatan

Ingin tahu lebih lanjut? Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia