• RAA
• Minggu, 21 Mei 2023 - 18:52 WIB

Resep Steak Ayam

Steak ayam adalah pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari alternatif daging yang lebih ringan dan sehat. Dengan tekstur yang lembut dan cita rasa yang khas, steak ayam telah menjadi favorit di meja makan banyak orang.

Salah satu hal yang menarik dari steak ayam adalah fleksibilitasnya dalam pengolahan. Anda dapat memilih berbagai metode pengolahan, seperti panggang, tumis, atau bakar.

Metode yang berbeda memberikan hasil yang berbeda pula, memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai selera Anda. Dengan memilih teknik pengolahan yang tepat, Anda dapat menciptakan steak ayam yang lembut, juicy, dan berkulit renyah sesuai keinginan.

Steak ayam memiliki keunikan dalam hal varian rasa yang dapat dihasilkan. Dengan menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang berbeda, Anda dapat menciptakan pengalaman rasa yang unik setiap kali memasaknya. Apakah Anda lebih menyukai steak ayam dengan rasa pedas, asam, atau gurih, variasi rasa steak ayam dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi Anda.

Hal ini menjadikan steak ayam sebagai pilihan yang sangat fleksibel dan dapat diadaptasi sesuai selera kuliner individu.

Bagi mereka yang mengutamakan gaya hidup sehat, steak ayam adalah alternatif yang sangat baik untuk daging merah.

Daging ayam lebih rendah lemak dibandingkan daging sapi, sehingga steak ayam dapat menjadi pilihan yang lebih sehat dalam menu makanan Anda.

Berikut ini resepnya : 

Bahan

2 potong daging ayam bagian dada tanpa tulang

Air perasan 1 buah jeruk nipis

Garam secukupnya

Bahan Tepung Ayam

150 gram tepung bumbu

50 gram tepung terigu

2 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh lada bubuk

Bahan Pencelup Ayam Sebelum Dilumuri Tepung

2 butir telur dikocok lepas

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Bahan Brown Sauce

1/2 buah bawang bombay cincang halus

3 siung bawang putih cincang halus

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tomat

1 sendok teh kecap inggris

1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan air

Lada hitam bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis

Air secukupnya

Bahan Pelengkap

Buncis secukupnya

Wortel secukupnya

Kentang goreng secukupnya

Cara Membuat

Cuci bersih daging dada ayam dan pipihkan. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Rendam daging dan diamkan selama 15 menit.

Sambil menunggu ayam, siapkan bahan pencelup basahnya. Kocok lepas telur dalam wadah lain dan tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Kocok telur agar bumbu tercampur dan sisihkan.

Siapkan adonan tepung ayamnya. Campurkan tepung terigu, tepung bumbu, tepung maizena, dan lada secukupnya dalam wadah lain. Sisihkan.

Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam.

 Setelah 15 menit, ambil ayam dan celupkan ke dalam kocokan telur yang sudah dibumbui tadi secara merata.

Lalu angkat dan masukkan ke dalam adonan tepung sampai semua terlumuri tepung sempurna.

Celupkan kembali ayam yang terlumuri tepung ke kocokan telur baru masukkan lagi ke adonan tepung agar ayam crispy saat digoreng.

Setelah minyak panas, goreng ayam sampai matang dan crispy berwarna kecoklatan.

Angkat steak ayam dan tiriskan.

Cara Membuat Bahan Pelengkap

Cuci bersih sayur buncis dan potong-potong sesuai selera. Rebus sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Kupas dan cuci bersih wortel. Potong-potong sesuai selera dan rebus sampai matang lalu angkat dan tiriskan.Rebus sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Kupas dan cuci bersih kentang. Potong-potong sesuai selera. Rebus dan bumbui dengan sedikit garam sebentar. Lalu digoreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Steak

Panaskan margarin secukupnya untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap inggris, kecap manis, gula pasir, lada hitam bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk agar bumbu merata.

Tambahkan air secukupnya dan masak saus hingga mendidih.

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dan tuang ke dalam adonan saus.

Aduk-aduk saus hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasa saus sampai pas.

Saus steak siap digunakan.

Untuk menyajikan steak, siapkan piring besar dan taruh steak ayam di atasnya.

Susun bahan pelengkap di pinggir dan siram dengan saus steak.

Steak ayam siap disajikan.

Sumber: resepedia.id

Dapatkan hadiah langsung emas murni untuk setiap pembelian Rp. 100.000,- untuk semua produk di Shopee Official Store Timurasa Indonesia. Langsung login ke Shopee anda dan klik link berikut ini:

Shopee Official Store Timurasa Indonesia