Resep Kue Kamir

Kue kamir adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang khas dan unik. Kue ini memiliki bentuk bulat pipih dan biasanya berwarna kecoklatan. Meskipun tidak sepopuler kue-kue lainnya seperti bolu, kue kamir masih menjadi salah satu pilihan yang disukai oleh banyak orang.

Selain rasanya yang enak, kue kamir juga memiliki nilai historis yang tinggi. Kue ini sudah dikenal sejak zaman kolonial Belanda dan sampai sekarang masih bertahan sebagai salah satu kue tradisional Indonesia.

Kue kamir juga terkenal sebagai salah satu makanan yang menjadi bagian dari ritual budaya dan agama, seperti pada acara pernikahan atau hari raya.

Selain bahan-bahan yang digunakan, cara pembuatan kue kamir juga membutuhkan ketelatenan dan keahlian khusus.

Proses pembuatan kue kamir yang tepat dapat mempengaruhi kualitas dan rasa dari kue tersebut.

Setiap bahan harus dicampur dengan proporsi yang tepat dan adonan harus diuleni dengan baik agar kue kamir dapat memiliki tekstur yang empuk dan lembut.

Kue kamir juga memiliki beragam jenis dan varian. Beberapa jenis kue kamir terkenal antara lain kue kamir medan, kue kamir surabaya, dan kue kamir bandung.

Setiap daerah memiliki cara dan bahan yang berbeda dalam membuat kue kamir sehingga menghasilkan rasa yang berbeda pula.

Kue kamir dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan makanan ringan yang nikmat dan mudah ditemukan di pasar tradisional atau toko kue.

Pembuatan kue kamir juga dapat dilakukan di rumah dengan memakai bahan-bahan yang tersedia di sekitar kita.

Selain dapat memuaskan selera, membuat kue kamir sendiri juga dapat memberikan pengalaman yang menyenangkan dan memperkaya pengetahuan kita tentang kuliner tradisional Indonesia.

Berikut ini resepnya :

200 gram tape singkong

250 gram tepung terigu serbaguna

75 gram gula pasir, manisnya sesuai selera

1 butir telur

1 sendok teh ragi instan

3 sendok makan margarin dicairkan

250 ml susu cair atau secukupnya

Margarin secukupnya untuk olesan wajan cetakan

Cara Membuat

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kamir.

Buang serat tape dan lumatkan tape menggunakan sendok atau garpu.

Lalu siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, tape singkong yang sudah dilumatkan tadi, gula pasir, telur, dan ragi instan. mixer adonan sampai semua bahan tercampur rata.

Tuang susu cair ke dalam adonan dan mixer lagi sampai adonan berubah teksturnya menjadi kental.

Terakhir baru tuang margarin cair dan mixer kembali sampai semua bahan tercampur rata merata dan teksturnya lembut.

Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, baru panaskan wajan cetakan bulat-bulat dengan api kecil dan olesi cetakan dengan margarin.

Tuang adonan kue kamir secukupnya ke dalam cetakan.

Tutup wajan dan biarkan sisi bawah kue matang. baru balik kue kamir dan tutup kembali wajan agar matangnya merata berwarna kuning kecoklatan. setelah matang, angkat dan tiriskan.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Kue kamir siap disajikan selagi hangat.

Sumber: resepedia.id