Foto: detik
Resep Nasi Lemak
Nasi lemak adalah salah satu hidangan khas Malaysia yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Malaysia maupun pengunjung yang datang ke negara ini.
Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dalam santan dan daun pandan, disajikan dengan bahan-bahan pelengkap seperti sambal, ikan teri, telur, kacang, dan irisan mentimun.
Rasanya yang lezat dan aroma harum khas santan dan daun pandan membuat nasi lemak menjadi hidangan yang sangat digemari dan menggoyang lidah.
Seiring berjalannya waktu, nasi lemak tidak hanya menjadi hidangan untuk sarapan atau makan pagi, tetapi juga disajikan sebagai makanan sepanjang hari.
Nasi lemak kini menjadi hidangan yang bisa ditemui di berbagai warung makan, restoran, atau kios makanan jalanan di seluruh Malaysia.
Hidangan ini juga telah dikenal dan dicintai oleh banyak penggemar kuliner di berbagai negara, termasuk Indonesia, Singapura, dan Brunei.
Nasi lemak biasanya disajikan dalam bentuk piring atau daun pisang untuk memberikan aroma alami pada hidangan ini.
Nasi yang dimasak dalam santan dan daun pandan ditempatkan di tengah piring atau daun pisang, kemudian ditaburi dengan sambal yang pedas dan gurih.
Di sekitar nasi ditempatkan bahan-bahan pelengkap seperti ikan teri, telur, kacang, dan irisan mentimun.
Beberapa variasi nasi lemak juga bisa ditambahkan dengan daging ayam, daging rendang, atau udang sebagai variasi isi.
Berikut ini resepnya :
Bahan
250 gram beras
600 ml air santan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan diikat simpul
1 ruas jahe diiris tipis
1 batang serai
2 sendok teh garam atau sesuai selera
Bahan Lauk Pelengkap
Ayam goreng secukupnya
Ikan teri goreng secukupnya
Kacang tanah goreng secukupnya
1 telur rebus dibelah dua
Irisan mentimun secukupnya
Sambal secukupnya
Cara Membuat
Cuci bersih beras dan rendam dulu minimal selama 1 jam.
Setelah 1 jam, cuci bersih beras lagi dan tiriskan.
Rebus air santan dalam panci dengan api sedang.
Lalu masukkan sisa bahannya yaitu daun salam, daun jeruk, daun pandan, jahe, serai, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
Masak air santan sampai mendidih. Setelah mendidih baru masukkan beras rendaman tadi.
Masak beras sambil terus diaduk biar tidak lengket dan gosong sampai air santan habis dan nasi setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan pengukus dan setelah panas baru masukkan nasi setengah matang ke dalam pengukus.
Kukus nasi sampai benar-benar matang selama kurang lebih 30 menit.
Setelah matang, angkat nasi lemak dan taruh ke dalam piring secukupnya. Kemudian tata lauk pelengkap di pinggiran.
Nasi lemak khas Melayu siap disajikan.
Sumber: resepedia.id
Klik link berikut:
