Foto: kompas
Resep Lasagna, Cocok Untuk Berbuka Puasa
Lasagna adalah salah satu hidangan Italia yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari lapisan-lapisan pasta, saus daging, keju, dan sayuran, yang disusun dalam satu wadah dan dipanggang.
Lasagna adalah hidangan yang sangat serbaguna. Anda dapat membuatnya dengan berbagai macam bahan yang berbeda, seperti daging sapi, ayam, atau ikan, sayuran seperti jamur, brokoli, atau bayam, serta keju seperti mozzarella, cheddar, atau parmesan.
Hal ini memungkinkan Anda untuk menyesuaikan lasagna dengan selera pribadi atau bahkan dengan bahan yang tersedia di dapur Anda.
Selain serbaguna, lasagna juga dapat disajikan dalam berbagai kesempatan. Lasagna adalah pilihan hidangan yang tepat untuk acara keluarga, reuni teman, atau bahkan pesta ulang tahun.
Hidangan ini mudah disajikan dalam jumlah besar, sehingga Anda dapat menyajikannya kepada banyak tamu dengan mudah.
Lasagna juga merupakan hidangan yang dapat disimpan dan dipanaskan kembali.
Jika Anda membuat lasagna dalam jumlah yang cukup besar, Anda dapat menyimpannya di dalam freezer dan memanaskannya kembali ketika dibutuhkan.
Lasagna juga merupakan hidangan yang sehat jika dibuat dengan bahan-bahan yang tepat.
Pasta adalah sumber karbohidrat yang baik, sedangkan sayuran dan daging memberikan protein dan nutrisi lainnya.
Anda juga dapat mengurangi jumlah keju yang digunakan untuk membuatnya menjadi lebih rendah lemak dan kalori.
Untuk Anda pecinta lasagna, berikut ini resepnya :
Bahan Utama
8 lembar kulit lasagna
Keju mozarela parut secukupnya untuk topping
Bahan Saus Daging
500 gram daging sapi cincang
1 buah bawang bombay dicincang halus
2 siung bawang putih dicincang halus
2 buah tomat, kupas dan cincang halus
100 gram saus tomat
1 sendok teh garam
1 sendok teh oregano bubuk
1/2 sendok teh basil bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok makan gula pasir
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya
Bahan Saus Bechamel Atau Saus Putih
2 sendok makan mentega
200 ml susu putih cair
2 sendok makan tepung terigu
2 siung bawang putih cincang halus
75 gram keju cheddar parut
1/4 sendok teh lada bubuk
Cara Membuat Saus Daging
Panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menumis.
Tumis potongan bawang bombay dan bawang putih hingga benar-benar harum dan layu.
Lalu masukkan daging cincang ke dalam wajan dan tumis sebentar hingga daging berubah warna.
Tambahkan tomat cincang, saus tomat, dan tuang sedikit air. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup.
Bumbui dengan garam, oregano bubuk, basil bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masak saus sampai matang dan potongan tomat hancur. Jangan lupa koreksi rasanya.
Setelah saus daging matang, angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Saus Putih Atau Bechamel
Lelehkan margarin dalam teflon atau wajan bersih.
Tumis bawang putih sampai harum dan wangi.
Lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata.
Baru tuang susu cair dan aduk agar tidak ada yang bergerindil.
Tambahkan keju parut dan bumbui dengan lada bubuk. Aduk rata.
Masak saus dengan api kecil sampai keju larut dan saus mengental. Jangan lupa koreksi rasanya.
Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Lasagna Beef Panggang
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 175°C dan siapkan loyang persegi panjang atau wadah tahan panas, ukurannya sesuai selera.
Susun dan ratakan 2 lembar lasagna sebagai lapisan dasar.
Tuang saus daging di atas kulit lasagna menggunakan sendok sesuai selera dan ratakan.
Kemudian tuang saus putih atau bechamel di atas saus daging secukupnya dan ratakan.
Taruh lagi 2 lembar kulit lasagna di atas. Kemudian tuang lagi saus daging dan saus putih di atasnya. Lakukan proses ini sampai semua bahan tersusun habis.
Terakhir, taburi permukaan lasagna dengan parutan keju mozarella secukupnya.
Baru panggang lasagna sampai matang sekitar 40 menitan.
Setelah matang, angkat loyang dari dalam oven dan diamkan sebentar hingga uap panas hilang.
Setelah agak dingin, keluarkan lasagna dari dalam cetakan dan potong-potong sesuai selera.
Lasagna beef panggang siap disajikan selagi hangat.
Sumber: resepedia.id
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
