Foto: tokopedia
Resep Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan pedasnya. Biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau saus yang terbuat dari air asam, gula merah, bawang putih, cabai, dan garam.
Tahu gejrot juga diberi taburan bawang goreng dan daun seledri untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
Tahu gejrot biasanya disajikan dalam bentuk potongan-potongan kecil atau dihaluskan, tergantung selera dan kebiasaan masyarakat di daerah tertentu.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat tahu gejrot dapat bervariasi tergantung pada selera dan kebiasaan masyarakat setempat.
Ada yang menambahkan bahan-bahan seperti kacang tanah, petis, atau air kelapa muda untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Tahu gejrot juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Tahu yang menjadi bahan dasar tahu gejrot merupakan sumber protein nabati yang baik untuk tubuh.
Kandungan vitamin B dan kalsium yang terdapat pada tahu juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Cabai dan bawang putih yang digunakan pada bumbu saus tahu gejrot, mengandung senyawa yang memiliki efek antimikroba dan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Tahu gejrot juga menjadi salah satu makanan yang menjadi identitas kota Cirebon, Jawa Barat.
Banyak wisatawan yang datang ke Cirebon untuk mencicipi kuliner khas daerah tersebut, termasuk tahu gejrot.
Hidangan ini memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi, selain dari segi rasa dan manfaat kesehatannya.
Untuk Anda pecinta tahu gejrot, berikut ini resepnya :
Bahan
12 buah tahu sumedang
3 sendok makan gula jawa
2 sendok makan air asam jawa
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
3 sendok makan minyak panas
200 ml air
Bumbu Tumbuk Kasar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabai rawit atau sesuai selera
1 sendok teh garam
Cara Membuat
Potong-potong tahu sumedang sesuai selera. sisihkan.
Panaskan air dalam panci lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan air asam jawa. masak sampai air mendidih. angkat dan sisihkan.
Siapkan cobek dan tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam sesuai selera.
Lalu siram sambal dengan minyak panas. ulek hingga rata.
Kemudian taruh tahu yang sudah kamu potong-potong ke dalam cobek.
Baru tuang air gula asamnya ke atas tahu. aduk rata.
Tahu gejrot siap disajikan.
Sumber: resepedia.id
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
