Foto: swasthirecipe
Resep Potato Wedges
Potato wedges adalah salah satu makanan yang cukup populer di seluruh dunia. Makanan ini biasanya disajikan sebagai alternatif dari kentang goreng yang biasa kita temukan di restoran cepat saji.
Yang membedakan potato wedges dengan kentang goreng adalah bentuknya.
Potato wedges memiliki bentuk irisan seperi bulan sabit. Potongan kentang pada potato wedges biasanya lebih besar dibandingkan dengan kentang goreng, dan kulitnya tetap dipertahankan untuk memberikan tekstur yang renyah.
Potato wedges umumnya dipanggang dalam oven daripada digoreng dalam minyak.
Metode pemanggangan ini lebih sehat karena mengurangi jumlah lemak yang digunakan saat memasak.
Potato wedges juga biasanya disajikan dengan bumbu yang berbeda daripada kentang goreng biasa.
Misalnya, paprika dan garam adalah bumbu yang umum digunakan pada potato wedges, sementara kentang goreng seringkali hanya diberi garam.
Potato wedges bisa menjadi makanan yang sangat serbaguna. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, sampingan, atau bahkan sebagai hidangan utama.
Selain enak, potato wedges juga memberikan manfaat kesehatan. Kentang yang dipanggang atau digoreng dengan olive oil mengandung lebih sedikit lemak daripada kentang yang digoreng dengan minyak kelapa sawit dan kaya akan serat serta vitamin C.
Jika Anda ingin mencoba makanan yang enak dan sehat, potato wedges adalah pilihan yang tepat.
Berikut ini resepnya :
Bahan
3 buah kentang ukuran besar
3 sendok teh garam
Air secukupnya untuk merebus
2 sendok makan olive oil atau minyak goreng biasa
3 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh seledri kering (opsional)
1 sendok makan bubuk cabai
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang
Cara Membuat
Cuci bersih kentang dengan air mengalir sampai sisa-sisa tanah yang menempel di kulit kentang bersih. lalu potong-potong kentang memanjang menjadi 6 bagian.
Rebus air secukupnya dalam panci dan campurkan dengan garam lalu masukkan potongan kentang.
Rebus kentang hingga matang dan lunak kira-kira 10 menit. angkat dan tiriskan hingga tidak ada air.
Tuang kentang rebus ke dalam wadah besar dan tambahkan olive oil atau minyak goreng. aduk rata. sisihkan.
Dalam wadah lain, buat bahan tepung pelapisnya yaitu dengan mencampurkan tepung maizena, lada bubuk, bubuk seledri, bubuk cabai, dan kaldu ayam bubuk. aduk secara merata.
Kemudian tuang adonan tepung pelapis ke dalam wadah kentang. aduk rata agar setiap kentang terlumuri adonan pelapisnya.
Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan untuk menggoreng.
Goreng kentang hingga matang dan kering berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan. selain digoreng, kamu juga bisa membuat potato wedges dengan cara dipanggang.
Potato wedges siap disajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap seperti sambal dan atau mayonnaise
Sumber: resepedia.id
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
