Foto: kompas
Resep Ongol-Ongol Singkong
Ongol-ongol singkong merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar singkong. Kue ini biasanya berbentuk bundar dan berwarna putih atau hijau muda, tergantung pada bahan tambahan yang digunakan untuk memberikan rasa dan warna pada kue.
Meskipun memiliki rasa yang sederhana, ongol-ongol singkong tetap menjadi favorit masyarakat Indonesia karena mudah ditemukan dan diolah.
Kue ini juga dikenal sebagai camilan yang cocok disajikan di berbagai acara, seperti perayaan hari besar dan saat berkumpul bersama keluarga.
Ongol-ongol singkong juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi di Indonesia, karena sudah ada sejak zaman dahulu kala.
Kue ini merupakan salah satu simbol keberagaman kuliner Indonesia, dan dapat dijadikan sebagai inspirasi bagi para pengusaha kuliner untuk menciptakan varian baru yang lebih inovatif dan kreatif.
Ongol-ongol singkong dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Rasanya yang manis dan kenyal akan membuat siapa saja ketagihan untuk mencicipinya.
Kue ini juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk keluarga dan teman karena mudah dibawa dan tahan lama.
Untuk Anda pecinta ongol-ongol, berikut ini resepnya :
Bahan
750 gram singkong
200 gram gula pasir, manisnya sesuai selera
1/2 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk plain
Pewarna makanan sesuai selera (merah, kuning, hijau)
Bahan Taburan
Kelapa parut secukupnya
1 lembar daun pandan diikat simpul
Sejumput garam
Cara Membuat
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ongol-ongol singkong.
Pertama-tama, buat terlebih dahulu bahan taburannya yaitu kelapa parut.
Campurkan kelapa parut, daun pandan, dan garam dalam wadah. aduk rata.
Kukus kelapa parut selama 15 menit. angkat dan sisihkan.
Selanjutnya kupas singkong lalu cuci sampai bersih. baru parut singkong sampai lembut dalam wadah besar.
Tambahkan gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk. aduk rata sampai semua bahan tercampur.
Bagi adonan menjadi 3 dalam wadah yang berbeda lalu masing-masing adonan beri warna merah, kuning, dan hijau secukupnya. aduk rata.
Siapkan 3 loyang lalu tuang masing-masing adonan ke dalam loyang.
Setelah itu, kukus semua adonan ongol-ongol singkong sampai matang selama 30 menitan.
Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar hingga dingin.
Setelah agak dingin baru keluarkan ongol-ongol dari loyang dan potong dadu kecil sesuai selera.
Gulingkan semua ongol-ongol di atas kelapa parut sampai rata.
Baru tusuk-tusukkan ongol-ongol ke tusuk sate secara selang-seling warnanya biar menarik.
Ongol-ongol singkong siap disajikan untuk keluarga tercinta.
Sumber: resepedia.id
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
