Foto: masakapahariini
Resep Chicken Egg Roll
Chicken egg roll adalah hidangan yang terkenal di banyak negara di seluruh dunia. Makanan yang populer ini biasanya terdiri dari daging ayam cincang yang dibungkus dalam kulit telur yang digulung dan digoreng sampai kecokelatan.
Ada beberapa versi dari chicken egg roll yang dapat ditemukan di berbagai restoran, seperti egg roll yang dilengkapi dengan saus manis dan asam pedas atau yang disajikan dengan saus kecap khusus.
Chicken egg roll bisa dijadikan makanan pembuka yang cocok untuk disajikan di berbagai acara, dari pesta ulang tahun hingga acara formal seperti resepsi pernikahan.
Chicken egg roll juga bisa menjadi hidangan utama yang lezat dan mudah disiapkan untuk makan malam keluarga.
Kelezatan chicken egg roll berasal dari perpaduan tekstur dan rasa yang berbeda.
Kulit telur yang renyah dan gurih dipadukan dengan daging ayam yang lembut dan berbumbu memberikan pengalaman makan yang memuaskan.
Saus yang biasanya disajikan bersama chicken egg roll juga memberikan sentuhan khusus yang membuat hidangan ini semakin lezat.
Di banyak restoran, chicken egg roll biasanya disajikan dengan garnish atau hiasan, seperti irisan wortel, seledri, dan daun bawang.
Garnish ini tidak hanya memberikan sentuhan visual yang menarik, tetapi juga memberikan tambahan rasa yang menyegarkan pada hidangan yang digoreng ini.
Untuk Anda penyuka chicken egg roll berikut ini resepnya :
Bahan
Bahan Isian Ayam
500 gram daging ayam cincang
2 butir putih telur ayam
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh penyedap rasa ayam
1 sendok teh kecap asin
5 siung bawang putih dihaluskan
2 sendok makan minyak wijen
3 sendok makan tepung maizena
Bahan Adonan Kulit
2 butir kuning telur (sisa bahan isian ayam)
2 butir telur ayam utuh
1 sendok makan margarin yang telah dilelehkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap rasa
150 ml air
3 sendok makan tepung terigu
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat chicken egg roll.
Siapkan wadah besar dan campurkan semua bahan isian yaitu daging ayam cincang, putih telur, lada bubuk, garam, gula pasir, penyedap rasa, kecap asin, bawang putih halus, minyak wijen, dan tepung maizena.
Aduk rata menggunakan spatula sampai semua bahan isian tercampur rata dan bertekstur lembut. kalau kamu mau lebih lembut lagi, bisa haluskan ulang dengan food processor atau blender.
Simpan adonan isian ayam ke dalam kulkas sebentar sambil menunggu membuat bahan kulit. sisihkan.
Untuk membuat bahan kulit telurnya, campurkan semua bahan kulit dalam wadah yaitu kuning telur, telur ayam utuh, margarin cair, penyedap rasa, garam, air, dan tepung terigu.
Aduk adonan kulit sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada adonan bergerindil menggunakan whisk.
Setelah itu, panaskan wajan dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak.
Tuang adonan kulit menggunakan sendok sayur di tengah teflon lalu putar hingga merata ke seluruh permukaan teflon dan tipis.
Biarkan bahan kulit telur hingga matang, baru angkat dengan spatula dan pindahkan ke piring.
Lakukan proses diatas sampai semua adonan kulit habis.
Jika bahan isian dan bahan kulitnya sudah jadi, ambil 1 lembar kulit lalu isi dengan bahan isian ayam secukupnya di atasnya setengah kulit lalu gulung. lakukan proses ini sampai bahan isian dan kulit habis.
Kukus adonan egg roll selama 30 menit agar matang merata.
Setelah matang, potong-potong adonan miring serong dengan ketebalan sesuai selera.
Setelah itu baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
Goreng adonan chicken roll dengan api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.
Chicken egg roll siap disajikan selagi hangat.
Sumber: resepedia.id
