Resep Spaghetti Aglio Olio

Spaghetti aglio olio adalah hidangan pasta yang terkenal dari Italia. Hidangan ini terdiri dari spaghetti yang dimasak dengan minyak zaitun, bawang putih, dan cabai merah kering.

Beberapa varian lain juga bisa ditambahkan seperti keju parmesan, parsley, atau bawang bombay.

Keunikan dari spaghetti aglio olio adalah pada ke-sederhanaannya. Hidangan ini hanya membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah didapat, tetapi bisa memberikan cita rasa yang kaya dan lezat.

Dalam hidangan ini, minyak zaitun adalah bahan utama yang memberikan rasa sedap dan aromanya yang khas.

Bawang putih dan cabai merah kering yang ditambahkan kemudian akan memberikan rasa pedas dan harum yang sedap.

Spaghetti aglio olio tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Karena bahan dasarnya yang hanya minyak zaitun dan bawang putih, hidangan ini tidak mengandung banyak lemak dan kolesterol.

Kandungan bawang putih dalam hidangan ini juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan jantung.

Selain itu, spaghetti aglio olio juga sangat mudah dan cepat dibuat. Hanya membutuhkan waktu kurang dari 30 menit, dan Anda sudah bisa menikmati hidangan pasta yang lezat dan sehat.

Hidangan ini cocok untuk dihidangkan sebagai makan malam yang sederhana dan enak.

Dalam beberapa varian, hidangan ini juga bisa ditambahkan dengan berbagai macam topping yang sesuai dengan selera.

Beberapa pilihan topping seperti keju parmesan, parsley, atau bawang bombay dapat menambahkan rasa yang lebih kaya dan sedap.

Berikut ini resepnya :

Bahan

200 gram spaghetti

5 siung bawang putih dicincang halus

8 buah cabai rawit merah diiris tipis (opsional)

3 sendok makan minyak zaitun

15 buah udang yang telah dikupas dan dicuci bersih

1 sendok teh garam

1 sendok teh oregano kering

1/2 sendok teh lada hitam butiran yang ditumbuk kasar

1 liter air untuk merebus

Bahan Taburan

Parsley cincang secukupnya

Cabe kering bubuk secukupnya

150 gram keju parmesan parut

Cara Membuat

Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih baru masukkan pasta dan masak spaghetti sampai kematangan al dente (kematangan pasta lunak tapi masih kenyal) kurang lebih sekitar 9 menit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api kecil. Lalu masukkan irisan bawang putih dan irisan cabai rawit. Tumis sampai harum.

Masukkan udang yang sudah dikupas, masak sampai udang berubah warna.

Tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan oregano. Aduk rata.

Kemudian masukkan spaghetti ke dalam wajan dan aduk rata agar tercampur dengan bumbu. Jangan lupa koreksi rasa agar pas.

Tambahkan setengah keju parmesan yang buat taburan, lalu aduk rata sampai matang.

Setelah matang, angkat spaghetti ke piring saji.

Beri taburan sisa keju parmesan parut, cabe kering bubuk, dan parsley cincang secukupnya.

Spaghetti aglio olio siap disajikan.

Sumber: resepedia.id

Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.

Klik link berikut: