Resep Spaghetti Carbonara

Spaghetti carbonara adalah hidangan pasta Italia yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari spaghetti yang dicampur dengan saus carbonara, yang terbuat dari telur, keju parmesan, dan pancetta atau bacon.

Meskipun hidangan ini terkenal dan sangat disukai oleh banyak orang, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuatnya.

Pertama-tama, penting untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas tinggi dan memilih pancetta atau bacon yang baik.

Selain itu, cara memasaknya juga sangat penting agar saus carbonara tidak pecah atau terlalu kental.

Ada juga beberapa variasi dalam membuat spaghetti carbonara yang bisa dilakukan.

Beberapa orang suka menambahkan bawang putih atau bawang bombay, sedangkan yang lain lebih suka menambahkan sedikit krim atau susu.

Yang perlu diingat adalah bahwa variasi yang berlebihan bisa mengubah rasa asli dari hidangan ini.

Salah satu hal yang membuat spaghetti carbonara sangat disukai adalah karena mudah dan cepat dibuat.

Biasanya waktu memasaknya hanya membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit.

Hidangan ini juga bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka.

Berikut ini resepnya :

Bahan

200 gram spaghetti

200 ml susu cair putih rendah lemak atau susu UHT full cream

1 sendok makan mentega

1 butir telur

2 siung bawang putih diiris tipis

1/2 bawang bombay ukuran sedang diiris

1 sendok teh oregano

1 sendok teh daun parsley dicincang halus

Lada bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

2 lembar daging asap potong tipis

50 gram keju cheddar atau parmesan diparut

1/2 sendok teh tepung maizena dilarutkan

Cara Membuat

Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih baru masukkan spaghetti dan rebus sampai matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan dan panaskan margarin untuk menumis. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum.

Masukkan smoke beef yang sudah dipotong-potong dan aduk rata.

Tuang separuh dulu susu putih cair, tambahkan parutan keju, lada, garam, gula, dan oregano. Aduk hingga bumbu merata.

Kocok telur dan campur dengan sisa separuh susu putih tadi baru tuang ke saus spaghetti. Aduk hingga tercampur.

Lalu tuang larutan maizena dan aduk saus sampai mengental dan creamy.

Masukkan spaghetti yang sudah matang tadi ke dalam saus dan aduk rata.

Setelah matang dan bertekstur creamy, angkat dan tuang spaghetti dalam piring.

Taburkan keju parut dan potongan daun parsley di atasnya.

Spaghetti carbonara siap disajikan

Sumber : resepedia.id

Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.

Klik link berikut: