Resep Puding Jagung

Puding jagung merupakan salah satu hidangan penutup yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya terbuat dari campuran jagung manis yang dipadukan dengan susu, gula, dan bahan-bahan lainnya.

Selain rasanya yang lezat, puding jagung juga mudah untuk dibuat dan bisa dihidangkan dalam berbagai kesempatan.

Salah satu manfaat puding jagung adalah kandungan nutrisi yang terdapat pada jagung.

Jagung merupakan sumber serat yang baik dan juga mengandung vitamin B kompleks, vitamin C, dan zat besi.

Jagung juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel.

Keunikan puding jagung terletak pada teksturnya yang unik dan lembut. Tekstur ini dihasilkan dari campuran jagung yang dicincang halus dan susu yang dicampurkan bersama bahan-bahan lainnya.

Kombinasi antara rasa manis dan gurih pada puding jagung juga membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Berikut ini resepnya :

Bahan
1 bungkus agar-agar bening atau putih

2 buah jagung manis

175 gula pasir, manisnya sesuai selera

1/4 sendok teh garam (opsional)

700 ml air santan

Cara Membuat
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding jagung manis.

Serut jagung manis dari bonggolnya kemudian cuci bersih.

Setelah itu blender jagung dengan air santan sampai benar-benar halus.

Lalu saring blenderan jagung agar hasilnya lebih lembut dan tuang ke dalam panci. Jika blender tidak muat, bisa blender jagung dengan setengah air santan dulu baru saring dan campurkan dengan sisa santan.

Tambahkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur dan tidak ada adonan yang menggumpal.

Baru masak adonan puding jagung dengan api sedang sampai matang dan mendidih sambil terus diaduk-aduk. Jangan lupa koreksi rasa manisnya disesuaikan dengan selera.

Jika puding sudah matang dan mendidih, matikan kompor dan siapkan cetakan puding.

Tuang puding jagung ke dalam cetakan dan diamkan sampai uap panasnya hilang dan agak dingin.

Jika sudah agak dingin dan mengeras, baru masukkan puding ke dalam kulkas agar lebih cepat mengeras.

Setelah dingin dan mengeras, potong-potong puding sesuai selera. Puding jagung siap disajikan untuk keluarga tercinta selagi dingin.

Sumber: resepedia.id

Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.

Klik link berikut: