Foto: detik
Resep Gulai Ayam Khas Indonesia
Gulai ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan nikmat.
Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan pelengkap lainnya seperti kerupuk dan acar timun.
Dengan rasanya yang lezat, tidak banyak orang yang tahu sejarah dan budaya di balik hidangan ini.
Gulai Ayam adalah masakan yang berasal dari Sumatra Barat. Gulai ayam biasanya terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan rempah-rempah yang khas seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas.
Selain itu santan juga menjadi bahan penting dalam pembuatan gulai ayam karena memberikan rasa yang kaya dan creamy pada hidangan.
Untuk memberikan rasa yang lebih segar, sebagian orang juga menambahkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun salam dalam resep gulai ayam.
Beberapa varian gulai ayam bahkan juga menggunakan buah kelapa muda untuk memberikan rasa yang lebih khas.
Meskipun gulai ayam terkenal dengan bumbu dan rempah yang khas, tetapi cara penyajiannya juga cukup unik.
Gulai ayam merupakan hidangan yang populer di seluruh Indonesia, bahkan di luar negeri.
Banyak restoran di luar negeri yang menyajikan hidangan ini dan semakin terkenal.
Ada banyak varian resep gulai ayam yang berbeda di seluruh Indonesia, namun inti dari rasa gulai ayam selalu sama.
Dalam tradisi kuliner Indonesia, makanan memang tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang sejarah, budaya, dan cara penyajian.
Gulai ayam adalah contoh tepat dari makanan yang memadukan semua aspek ini menjadi satu hidangan yang nikmat dan bermakna.
Berikut ini resepnya :
Bahan
1 ekor ayam
1 liter santan dari 1 butir kelapa (300 ml santan kental dan 700 ml santan cair)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 sendok makan air asam Jawa
2 batang serai digeprek
1 ruas lengkuas digeprek
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit dibakar sebentar
1 ruas jahe
3 butir kemiri disangrai
10 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica butiran (lada bubuk)
Cara Buat
Cuci bersih daging ayam dan potong-potong sesuai selera.
Panaskan wajan dan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum.
Baru masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, air asam Jawa, dan daun kunyit. Aduk bumbu.
Lalu masukkan potongan ayam dan aduk sebentar sampai ayam berubah warna. Tuangkan santan dan masak ayam hingga kuah mendidih.
Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
Masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasanya sampai pas.
Jika ayam sudah benar-benar matang, gulai ayam siap disajikan.
Sumber: resepedia.id
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
