Foto: cookpad
Resep Ikan Kembung Tumis Andaliman
Ikan kembung tumis andaliman merupakan salah satu makanan khas dari Sumatera Utara yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Makanan ini terbuat dari ikan kembung yang direbus kemudian ditumis bersama andaliman.
Andaliman, adalah bumbu yang sering digunakan dalam masakan Sumatera Utara dan Tapanuli. Bumbu ini memiliki rasa pedas dan sedikit asam, sehingga memberikan sentuhan unik pada masakan tersebut. Selain itu, andaliman juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Bahan-bahan:
500 gr pindang ikan kembung (kembung rebus)
4 buah tomat ukuran besar, iris
10 butir bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
150 gr cabe rawit / sesuai selera, iris
1 sdm andaliman, haluskan (blender dengan sedikit air)
1 btg daun bawang uk.besar, iris2
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan tomat, aduk hingga tomat layu, tambahkan andaliman.
3. Tuangi sedikit air, beri garam dan kaldu bubuk,masukkan cabe rawit dan daun bawang, aduk dan koreksi rasa.
4. Masukkan ikan, aduk perlahan hingga tercampur rata, matikan api.
Sajikan selagi hangat.
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
