Foto: fromfoodiewithlove
Resep Babka Bread Cokelat
Cokelat bubuk dapat digunakan untuk berbagai macam masakan seperti kue, roti, atau puding. Kualitas cokelat bubuk yang digunakan akan berpengaruh pada rasa dan mutu dari masakan tersebut. Pilihlah cokelat bubuk berkualitas dan pastikan tanggal kadaluarsa yang masih panjang agar cokelat tidak terasa apak.
Selain itu, pastikan cokelat bubuk yang anda pilih sudah sesuai dengan keinginan dan selera. Sebagai contoh, Timurasa Indonesia menyediakan dua varian cokelat bubuk, Raw cacao powder dan Dark cacao powder.
Kedua varian ini memang sama-sama cokelat namun berbeda rasa. Raw cacao powder memberikan rasa cokelat yang relatif lebih ringan dengan aksen manis yang samar. Sementara dark cacao powder memberikan rasa cokelat yang kuat dan pahit. Dark cacao powder cocok untuk anda yang merupakan penggemar berat cokelat. Sementara raw cacao lebih ditujukan kepada penyuka kasual cokelat.
Berikut resep Babka bread untuk inspirasi anda:
Bahan-bahan
225 gr tepung terigu protein tinggi
75 gr tepung terigu protein rendah
30 gr gula pasir
3 gr ragi instant
1 butir telur
1 sdm cocoa powder
125 ml susu cair dingin
30 gr margarine
1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur bahan kering terigu,gula dan ragi, aduk hingga rata. Masukkan telur,susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga 1/2 kalis.
2. Masukkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.
3. Rolling/gilas adonan membentuk persegi panjang. Olesi margarine dan taburi cocoa powder hingga permukaan tertutup cocoa powder.
4. Gulung memanjang. Belah menjadi 2 bagian, lalu kepang adonan dan letakkan dalam loyang yang sudah dioles tipis margarine.(karena loyang tidak cukup,sy bagi dua). Diamkan selama 1 jam(double size).
5. Panaskan oven. Oven dg suhu 185°c selama 20 menit. Setelah matang,olesi dengan margarine/butter. Tunggu suhu ruang,baru di potong-potong.
Rahasia dari sebuah resep yang lezat adalah bahan terbaik. Dapatkan coklat bubuk "Dark Cocoa" dari Timurasa. Untuk rasa coklat yang pekat dan kuat. Seluruh produk Timurasa Indonesia tersedia di Market Place kesayangan anda. Klik link berikut ini:
