Foto : cookpad
Kue Mangkok Gula Aren Timurasa
Bahan-bahan
225 gram gula aren Timurasa
50 gram gula pasir
225 ml air
2 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
250 gram tepung beras
25 gram tepung sagu tani
1 sendok teh ragi instan
¼ sendok teh vanili
½ sendok teh garam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan Pelengkap
100 gram kelapa parut kasar
¼ sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1.Rebus air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan daun jeruk sampai larut. Saring, sisihkan lalu dinginkan.
2.Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan rebusan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai habis.
3.Tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit demi sedikit sambil dikeplok-keplok selama 20 menit.
4.Diamkan sekitar 3 jam. Panaskan cetakan dalam kukusan hingga panas merata sekitar 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan.
5.Kukus selama 20 menit dengan api besar. Angkat, dinginkan. Siap dihidangkan.
