Foto: Pos Kupang
Resep Kastengel Kacang Kenari
Bulan Ramadhan sudah menghitung hari. Bagi anda umat Islam dapat mulai bersiap-siap untuk menyambut bulan Ramadhan. Sebulan berpuasa kita akan disambut dengan Hari Raya Idul Fitri. Salah satu yang menjadi ciri khas Idul Fitri adalah kue-kue kering seperti nastar, putri salju, dan tentunya, kastengel. Resep kastengel berikut ini bukanlah kastengel biasa. Resep kastengel berikut ini menggunakan kacang kenari sebagai salah satu bahan untuk memperkaya rasa. Kacang kenari merupakan kacang asli Indonesia yang banyak ditemukan di Kepulauan Maluku. Nutrisi yang tinggi dengan rasa yang lezat merupakan alasan mengapa kita harus mengkonsumsi kacang ini.
Bahan-bahan
200 gram blue band cake n cookie
1 kuning telur
100 gram keju cheddar parut
3 sdm gula halus
1 sachet susu bubuk
25 gram maizena
1/2 sdt BP
200 gram terigu ptotein rendah
3 sdm kacang kenari cincang halus, sangrai
1 kuning telur utk olesan
75 gram keju cheddar parut utk taburan
Cara Membuat
1. Kocok blue band, kuning telur, keju parut dan gula halus.
2. Kocok 5 menit hingga adonan rata dan lembut.
3. Matikan mixer, masukan kenari. Aduk rata.
4. Masukan susu bubuk dan terigu + BP sedikit demi sedikit. Bila dirasa adonan tidak lagi lengket ditangan jangan tambahkan lagi terigunya, tapi bila adonan masih lengket tambah terigu lagi.
5. Pipihkan adonan diatas talenan yang dialasi plastik lalu tekan dengan talenan lain.
6. Potong ukuran 1x3 cm, tata diloyang.
7. Olesi kuning telur dan beri taburan keju. Panggang dengan api bawah 170 derajat selama 40-45 menit.
8. Olesi loyang dengan mentega agar kue tidak lengket.
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
