Foto: cookpad
Resep Beef Steak Saus Andaliman
Ketika berbicara tentang kuliner Batak, andaliman merupakan bumbu khas yang tidak terpisahkan. Sebutan mericanya orang Batak memang bukan main-main. Anda dapat menemukan banyak sekali masakan Batak yang menggunaan andaliman sebagai bumbu.
Tidak hanya lezat dimakan, andaliman juga mengandung antioksidan yang dapat mencegah kanker, meningkatkan imunitas, serta menjadi pengawet dan menghilangkan bau amis pada ikan.
Beef steak lebih sering dikenal sebagai menu makanan barat. Perpaduan antara beef steak dengan saus andaliman berikut ini menghadirkan kelezatan yang wajib anda coba.
Bahan-bahan:
1 potong daging sapi
1 sdt andaliman
1 buah wortel kecil
3 buah buncis
1 buah kentang
3 sdm saos tiram
Secukupnya garam
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
Secukupnya margarin
Secukupnya air
Andaliman Sauce:
1 sdt andaliman
1 sdt kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm maizena
1/2 gelas air
1 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdm saos sambal
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan bahan. Cuci bersih daging sapi. Lalu geprek kedua bagian daging. Haluskan bawang dan andaliman serta garam. Baluri daging dengan bumbu halus secara merata. Diamkan sebentar daging agar bumbu meresap.
2. Tambahkan saos tiram. Lalu baluri rata ke daging. Lalu panggang steak di teflon yang sudah dioles margarin.
3. Potong memanjang buncis,wortel dan kentang. Lalu rebus dan beri sedikit garam. Setelah matang tiriskan. Lalu goreng kentang.
4. Iris bawang lalu tumis hingga wangi bersama andaliman yang sudah dihaluskan. Larutkan maizena dan air kemudian tuang dalam tumisan bawang. Masukkan saos tiram,kecap manis dan saos. Tambahkan kaldu dan koreksi rasa.
5. Sajikan steak daging dengan sayuran dan siram saus steak. Siap disajikan.
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
