Foto: kompas
Resep Kue Keju Kacang Mete
Fakta unik: kacang mete bukan termasuk golongan kacang-kacangan. Kacang mete berasal dari buah jambu monyet atau jambu mete yang ternyata termasuk golongan mangga-manggaan. Kacang mete merupakan makanan bernutrisi tinggi yang baik untuk dikonsumsi.
Kacang mete banyak dihasilkan di Pulau Buton dan Muna serta Nusa Tenggara Timur (NTT). Nutrisi pada kacang mete dapat memberikan peningkatan kesehatan pada jantung, mencegah osteoporosis, membantu menurunkan berat badan, menjaga kesehatan empedu, dan bahkan kesehatan mata.
Kacang mete juga cocok untuk dibuat berbagai macam masakan. Salah satu masakan yang dapat anda buat adalah kue keju kacang mete. Berikut resepnya:
Bahan
250 gr mentega
2 kuning telur
1 putih telur
100 gr gula pasir halus
125 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk
25 gr keju parut
150 gr Corn Flakes
30 gr kacang mete, cincang kasar
kuning telur untuk memoles
Cara Membuat
1. Kocok mentega dan gula sampai putih dan lembut.
Tambahkan telur, kocok kembali hingga lembut.
Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan keju parut, Corn Flakes dan kacang mete cincang, aduk rata.
3. Cetak dengan bantuan 2 sendok, bentuk bulat agak tipis dan letakkan di loyang kue kering yang telah diolesi mentega.
4. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Oven hingga kering dan matang.
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
