Resep Es Kopyor

Ada berbagai jenis makanan penutup atau biasa disebut sebagai dessert yang bisa Anda nikmati. Setiap orang tentunya memiliki dessert favorit nya masing-masing seperti misalkan puding, es krim, es dawet,kue basah, kue kering dan tentu saja es kopyor.

Es kopyor merupakan makanan penutup/dessert yang manis menyegarkan. Makanan penutup ini biasanya semakin populer di bulan puasa.

Es kopyor merupakan minuman dingin yang terbuat dari kelapa kopyor atau kelapa yang mengalami kelainan genetik sehingga daging kelapanya lunak dan tidak menempel pada tempurung.

Anda bisa dengan cukup mudah menemukan penjual es kopyor atau Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini resepnya :

Bahan
1 bungkus agar-agar plain

500 ml air santan

3 sendok makan gula pasir

1 lembar daun pandan diikat simpul

Es batu balokan

Bahan Pelengkap

Es batu atau es serut secukupnya

Sirup cocopandan secukupnya

Susu kental manis putih secukupnya

Cara Membuat

Siapkan panci dan campurkan agar-agar plain, air santan, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk sampai agar-agar larut dan tidak ada yang menggerindil.

Masak adonan di atas api sedang.

Tuang gula pasir dan daun pandan. Aduk rata.

Masak adonan kopyor sambil terus diaduk sampai matang dan mendidih.

Setelah mendidih, matikan api dan diamkan adonan sampai uap panasnya hilang.

Setelah uap panasnya hilang, saring adonan ke dalam wadah lain yang bersih.

Siapkan es balok dalam wadah lain, lalu tuang adonan es kopyor ke dalam es batu sesendok demi sesendok agar larutan kopyor membentuk seperti serutan kelapa muda.

Lakukan proses ini sampai semua adonan kopyor habis. Angkat dan tiriskan kopyor yang sudah membentuk. Sisihkan.

Cara Penyajian Es Kopyor
Jika semua bahan es kopyor sudah siap, siapkan mangkuk atau gelas saji.

Taruh kopyor buatanmu tadi ke dalam mangkuk sesuai selera.

Kemudian beri es serut ke dalam mangkuk.

Tuang sirup cocopandan dan susu kental manis putih secukupnya.

Aduk rata dan es kopyor siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Sumber: resepedia.id

Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.

Klik link berikut: